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知覧酒造「ほたる」です。特徴は黒麹なのでシッカリした味わいです。「武家屋敷」より芋の存在が際立っていて、草っていうか生の芋の風味が感じられます。
そして本日のお通しは「豚焼き肉」です。九州は黒豚が有名ですので、焼酎文化圏の食材や料理ってホント合いますね。長い年月をかけて、どちらも切磋琢磨し発達してきたのですね。すばらしいです。

「ほたる」の裏ラベルです。

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知覧町には「日本最大の特別攻撃隊、”特攻隊”があった地」だそうで、400人以上の若者が戦死されたそうです。特攻の母で知られた鳥浜トメさんや特攻隊を描いた映画「俺は君のためにこそ死ににいく」にもなりました。残念ながら私は観てませんが（石原都知事、すみません）

九州は行った事が無いので、是非一度時間をかけて行ってみたいものです。
堪能！「芋焼酎、ラーメン」ヤバすぎるうっ！！