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初めての訪問です。モンゴル産の塩、栃木産軍鶏とやはり素材にはこだわっている様子です。ひと口スープをいただくと軍鶏の香りが漂いますがとてもサッパリしてます。物足りないようにも感じましたが中盤あたりからなぜかコク、旨味が出てきました。うおっと、これはイリュージョンです！！平打ち縮れ麺もこのスープにマッチしてますしロース焼豚も噛むほどに味わい深い仕上げとなってます。ただ軍鶏の存在がかなり強力なので「ききょう」さんの勧めでもある「塩ねぎラーメン」にすれば全体的にバランスが良かったのかなと少々後悔です（悲）
最後に仙人の様な店主の笑顔はまさにプライスレス！！また次回伺いたいお店です。