Andy.Sのブログ一覧

ホラ、ホラ、ニヤついて見てるアナタ！

残念ですけどチャレストではありませんよ。普段乗ってるオデッセイでした。
数年ぶりにHITしました（悲）。油断大敵ですね。
この車親父ので3年近く借りっ放しです。いつかは中古足車（理想は車検いっぱいの軽です）買えるようになったらそっと返却したいと思います。
師走です、皆様もお気お付けて運転なさって下さい。

本日のお通しは今年初「しもつかれい」。プラス椎茸抜き「きのこのソテー」もいただきました。
これ食べないと栃木県民ではありません。よくお婆ちゃん作ってました。子供の頃は大嫌いでしたが最近は美味しいとさえ思えてきました。お婆ちゃんの料理って歳をとるにつれ懐かしさのみならず体に良く味わいも深い事を思いしらされます。
そして嗜むは四元酒造「タイガーアンドドラゴン」です。白麹の甘くスッキリした芋焼酎です。鹿児島と栃木のコラボです。さて相性は・・・。

県外の方,決して「子持ち鰈」でも「しもつカレー」でもありませんよ。

野木「阿波屋」さんのお弟子さんのお店です。厨房とフロアーに仕切りが無くやはり”手は抜かない”という店主の自信がみなぎっております。お勧めの塩ラーメンをいただきました。当然の如く素材には大変こだわっております。濃厚な隠岐地鶏のスープですが魚介系とのバランスも良く揚げネギがポイントになって美味しいです。麺はもう少しコシがあればよいのかな。ローズポークを使ったバラ煮焼豚も丁寧な仕上げで旨いです。
「阿波屋」さんより良い意味で店構え、味等万人ウケするお店ですがひとつだけ気になる点がありました。メニューがファミレス風なのでラーメンが安っぽく見えてしまいました。店主自ら手書きなんてどうでしょう？それはさておき美味しかったのでこちらも近々醤油リベンジいたします！

おかげさまで「祝　カテゴリー別ラーメンブログ　50回！」となりました。
ついでに2キロ太りました（悲）「大勝軒」です。東京は遠いので宇都宮です。食感が”表面ネットリ中モチモチ”の麺を食べると普段つけ麺（もりそば）は食べませんが人気があるのが安に想像できます。この店にリスペクトされた方非常に多いですよね。私は荻窪「春木屋」さんでした。10代後半に初めて食べた時ビックリするほど感動いたしました。それ以来ラーメンの虜ですし当時の「春木屋」さんがラーメンの指針となりました。
これからは味噌、豚骨系や近代ラーメンにも挑戦していく所存でございます！

小山で佐野ラーメンです。スープは鶏を中心に動物系が思いのほか濃厚です。特筆すべきは焼豚です。洋風なローストポークのような味わいです。相当オリジナルの仕込みをしているのか初めての体験です。大変美味しいです。人気の秘訣かも。
場所柄田舎道にポツンとある一軒家で（前にコンビニありますが）店内レイアウトもいたってシンプルというシチュエーションなので雪でも降っていれば東北は場末のラーメン屋さん（失礼！）の趣です。ふと高倉健が「ラーメンっ！」て登場しそうです。それだけ心にもお腹にも温かいラーメンだったとさ。