「札幌ラーメン武蔵」-札幌？-

皆様、お久しぶりです。

秋野さんの国へ旅立つ前の出来事。宇都宮東武百貨店において、第6回春の北海道物産展にお邪魔しました。ちなみに前回は、超有名店すみれでしたが、あまり良い印象はありませんでした。
今回の出店は、札幌ラーメン武蔵。初耳ですが寒いし、せっかくなんで味噌ラーメン食べたいと思います。
催事場のラーメンのレベルは上がったものの、やはり味気ない空間です。

メニュー

「熟成味噌らーめん」
ラードと味噌が相まってとても良い香り。かなり上質なラードを使用していると思われます。
雪国のラーメン特有な、表面にはたっぷりの脂がありますが、軽く炒めたモヤシ・タマネギがそれを中和させ、さほどクドく感じません。数少ないですが、私が今まで食べた札幌系味噌ラーメンの中では上位に食い込みますね。

有名な西山製麺所製ですが、武蔵専用機を使用したオリジナル麺。シコシコとモチモチの中間的質感でした。

「塩らーめん」
味噌程のインパクトは無いものの、まあ安心して食べられました。


「ミニ鮭三種丼」
鰹節で鮭親子の量を調整してる。器もかなり小さいし、これで500円は、ぼっ○くりでしょう！

まあ、ラーメンはぼちぼち美味しかったので、この辺で勘弁してやります。