「佐野らーめん 井岡屋」-結城-

結城まで行って、佐野ラーメンです（笑）。
R4バイパスを使えば、場所柄結城といっても、小山市街地に行く距離と同程度なんです。
穂の華やジパング軒でおなじみ、炎の魂カンパニーがジパング軒結城店を閉め、井岡屋として再び立ち上げました。あっさりスープは穂の華で手慣れたものですから、ハズシはないでしょう。さあ、王道の佐野ラーメンの伝承なのか、はたまた進化系で突き進んでいるのか楽しみです。
平日の11時開店直後だからか、客足は少なかったです。

メニューには、お得なランチセットはありません。

「佐野らーめん」
お湯か！ってくらい透明度が高いスープは、いわいる王道の佐野系塩ラーメン。
脂もかなり控えてあり、雑味は皆無。だからなのか、しっかりと旨味を持ち合わせているのに、何か物足りない。井岡屋じゃなきゃ嫌だ、ってくらいの個性をわずかでいいから加味してほしい。

歯応えをしっかりアピールする中細縮れ自家製麺。ややポソッとした質感は始めて。なので、最近は飲めない麺でも違和感が無くなってきた。慣れですね～

「生姜らーめん」
味見はしてませんが、まあ見たまんまでしょう。

「特製チャーシュー丼」
バラチャーシューはペラペラですが、生姜がアクセント・エクセレント。旨い！


「餃子3個」
子供の拳くらいあります。中にはシットリした野菜がたっぷりと詰まってました。下味がしっかりしているので、最初は酢だけで食べるのをお勧めいたします（注、ニンニク利いてます）。

とにかくシンプル過ぎる佐野系ラーメンなので、リピート率がどうなのか気になりました。ファミリー対応にも、お得なセットメニューの提供などは必須アイテムでしょう。そういったノウハウは既に証明済みですしね。