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どこかのサイトで「麺らいけん」の店主小池さんのインタビューにて。

『不安を抱えたままのスタートでしたが、お客さんに「美味しいから頑張って！」と言われたことが今でも忘れられないと語ります。』

と記載されてました。


そのお客さんとは何と私が「食の師」と仰ぐサウナ友達のOおじちゃんです。開店当初、昼時お客さんはいつもたった5人。彼は毎日通い続け「こんだけ旨かったら絶対流行るから心配すんな。この俺が保証する！！」と励ましていたらしいです。（談、くるくるおじさん）
今年1月末から目の病気治療の為会う事が出来ませんでしたが病状も治まってまたサウナ通いをはじめました。以前のように毎日とまではいかない様ですがまたラーメン話で盛り上がりそうです♪
さあ、今からサウナで3連食分のラーメンスープを出しに行ってきます！
そして「今宵～」です♪

昨日2杯目のラーメンはココ（笑）。
埼玉に本部があるFC店で深夜2時まで営業してます。夜型人間の私ですからたまには夜泣きラーメンです。最近この手のお店は舐めてかかるとレベル高いです。期待を背に深夜1時に行きましたよ。背油系ですがスープはあっさりしてます。どうやら煮干しがベースですね。エグさはギリギリのところでおさまってました。セーフ。少量の玉葱の細かいみじん切りと最後に分かったのですが隠し味に柚子が入ってる様です。化調も少ないと感じました。エライ！麺、焼豚等は及第点です。欲を言えばややアリキタリか！？他にも塩、味噌、つけ麺も有り当然セットメニューも豊富でしたよ。

「ぶっかけ」ここにもラーメン薬味 が3種類有り（汗）その中の「特製だし粉 」を少量入れたらまあまあ美味しく食べれましたよ。