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今回は醤油ラーメンの確認です。やっぱ背脂入ってました！
開店5分後にはリーマン達でカウンターは満席。しかも全員が単身で来てます。この状況って本物の予感ですし、認められてきた証しですね。
私的には珍しく「醤油チャーシュー麺」小ぶりの肩ロース焼豚が8枚くらい入ってましたが、個人的には大きめ、肉厚にしてもらいたいです。やっぱロースの醍醐味は歯応えとジューシーさでしょう。



「ぶっかけチャーシュー丼」この為にチャーシュー麺を注文しました。
次回は塩ラーメン煮卵追加でぶっかけの予定です♪

2軒目はココ！！
連食の達人さんの様子がおかしいです。どうやら体調不良。週末に行かれた「竹末」さんの二代目中華そばが残ってるようです。頑張れ！と逆パターンの私達から励まし（笑）。
ルーツは米沢ラーメンらしいですが栃木では鈴木屋さんでしか食べた事ありません。
運ばれてきたラーメンにはラー油のかかった穂先メンマがのってます。新しいです。はたしてお味はいかに～


「ラーメン」鶏、煮干し主体のスープはやや雑味を感じますが何故か甘みを感じさせる深い味わい。手打ち風（未確認）の中太縮れ麺はどちらかと言うと白河系。薄切りされた肩ロース焼豚は噛む程に肉の旨味がジワジワと押し寄せてきました。


もう一軒リストにあったラーメン屋さんは本日定休。宿題ができました。
お店の庭に咲いていた桜をパチリ。


やっぱ2杯がちょうどいいです。
達人さんも復活！お二人「岩手屋のチャーハンが食べたいなあ」って・・・。
閉まってて良かった～（汗）。

いつものメンバーです。まず一軒目はココ！
種馬さんのコーディネイトで、黒磯ラーメン銀座（仮）に位置するお店です。
初来店なので、オーソドックスに「らーめん」を注文。スープは豚（げんこつ）の旨味が穏やかにアピールしてくるタイプ。カエシ控えめなので、とても優しい味わいです。麺は中細縮れ多加水麺。そして脂分を完全に削ぎ落としたロース焼豚がとても柔らかで美味。
店主ワンオペで頑張ってました。ドンブリに店主の顔が浮かび上がるとてもいい店でした。



もう一軒は明日アップします。

食材を持ち込んでしまいました。
春といえば「ところてん」？
今宵はところてんの美味しい食べ方特集です♪
しかもヘルシーにいきますよ～

黒麹、瓶壷熟成したほんのり甘い芋の香りの中村酒造「玉露」を呑みながら～



本日の主役！


「梅肉ところてん」梅、鶏、しそ、胡麻を合わせてみました。いいんじゃな～い♪


「納豆ところてん」使用するのはあずま納豆「舌鼓」。人気の為売り切れてしまってスーパーはしごしてしまいました。この前のソース納豆より数段美味しかったです。


常連さんのお誕生日ケーキをおよばれ。やっぱ生クリームは芋焼酎に合いますね～

埼玉の白岡市に本店がある超行列店で、最近は新宿、仙台にも出店しています。宇都宮は、内装がラーメン屋とは思えない凝りよう。
カウンター席は存在せず、更に店内がお洒落なので、お一人様にはとっても辛いです。




エントランス。高級レストランのよう。


店内はジャズのBGM♪バーカウンターがあっても、何ら不思議じゃありません。


「中華そば」店内がかなり暗い為、これが限界の画像です。見えませんが名物穂先メンマが沈んでます。ラード、鶏油の量が半端じゃないです。そこに鰹等の魚介てんこ盛り。負けじと細ストレート麺が存在感をアピール。最後に生妻風味のバラ焼豚がいいアクセントとなってます。