カップ酒48個目　加賀の井カップ　

銘柄：加賀の井　精撰カップ
酒造：加賀の井酒造株式会社
地域：新潟県糸魚川市
入手：糸魚川市　ナルス糸魚川店　
製造：2012.10
価格：210円
容量：180ml

ラベルには新潟最古の酒蔵と書いてある。



蓋は汎用。




本日のお魚は黒ソイ。大きさは30cm程度。800円
ガシラ等と同じ底物だと思います。
体表に粘膜のようなヌメヌメが多く、よくすべる。



最初は姿作りを目指したが、ヌメヌメが食欲を減退させそうなのでやめました。
中骨が4本くらいしかなく、比較的抜けやすいので、
骨抜きで抜いて、背側と腹側をくっつけたまま刺身にしてみました。
歯ごたえがなくグニョグニョしているけれど、味は濃くうまいです。

肝心の酒はやや甘口に感じましたが、
スッキリしていて飲みやすいですね。