社長（改）のブログ一覧

マチダヤさんプロデュースの夏酒。
千葉県の福祝です。スタンダードなお酒は紹介済み。

シンプルラベルは同じですが、今回は繊維の際立った和紙のラベルです。




銘柄：福祝　夏の純吟カップ
酒造：藤平酒造有限会社
地域：千葉県君津市
入手：東京都中野区　味ノマチダヤ
製造：2019.8　購入：2019.8
価格：324円（税抜300円）
容量：180ml



夏酒ですが、芳醇旨口。
ただ、酸味も強いので、途中からは辛口。
最後に酸味が際立って、キレのいいフィニッシュ。
お酒だけでも楽しめる、そんなお酒です。

白地に金属光沢の銅色のロゴのみのシンプルデザイン。
同じ示ヘンとはいえ、祝の方は読めなかったです。






銘柄：福祝　純米カップ
酒造：藤平酒造合資会社
地域：千葉県君津市
入手：東京都中野区　味ノマチダヤ
製造：2018.10　購入：2018.11
価格：324円（税別300円）
容量：180ml



本日は千葉県産の茹タコが安かったのでタコ天で一杯。

タコは海外(モーリタニア等)が多いのですが、
国産も回復してきたのでしょうか。

お酒は本醸造系に見られるような清涼系の香りで、やや淡麗の酸味苦味の強いお酒です。
タコ天は塩のみにして、旨味を強く感じるようにしました。

このお酒、魚介にかなりいい感じです。
タコの旨味がかなり強くなる。
お酒の後味は苦いんですけどね。

何故か、タコ天が止まらなくなった・・・


3/4追記：2017年に行ってました。カップ酒は入手できませんでしたが。

頂き物の東京ドイツ村カップも最後。6月のあじさいのラベルです。
4月の純米、5月の本醸造に続き、6月は加糖酒。
同じようなラベルなのに、どんどんランクが下がっている・・・

このお酒は鹿野山と同じだと思われます。




銘柄：東京ドイツ村カップ　6月　あじさい
酒造：和蔵酒造株式会社
地域：千葉県富津市
入手：頂き物
製造：2018.3
価格：頂き物
容量：180ml



あじさいカップは清酒と書かれていますが、加糖酒。


ドイツ村をイメージして、ソーセージで一杯。


加糖していることもあり、甘めに感じるお酒です。
ソーセージと日本酒、
合わないわけではないけれど、やはりビールの方が合うと思います。
痺れるような淡麗の苦辛いお酒や発泡系なら合うのかな？

この手のアテは酒の粗を感じさせないので、意外と好相性かも。


このドイツ村カップは4,5,6月以降がどうなるのか、
気になるところです。

頂ものの東京ドイツ村カップ。
二つ目は鯉のぼり。
昨日と違って、本醸造です。
これは・・・アレですかね・・・。




銘柄：東京ドイツ村カップ　5月　鯉のぼり
酒造：和蔵酒造株式会社
地域：千葉県富津市
入手：頂き物
製造：2018.3
価格：頂き物
容量：180ml



本醸造は熱燗もOK。


本日はGWに熊本に行った知人のお土産。馬肉の燻製です。
頂き物のお酒を、頂き物のアテで。


馬肉は燻製の香ばしい香りに柚子胡椒が利いて
これは美味い。酒がススムススム。

本醸造はバランスのよいタイプで、
米っぽさが強く、白米のような懐深さがあります。
これはアテがススムススム。

自分だと、テーマパークは行かないし、
魚メインになってしまうので、
今回の頂き物はとても嬉しい。

また買ってきてくれないかな・・・（他力本願）

奈良に戻る前に頂き物のの紹介。
GWにドイツ村へ行った知人より頂きました。
ドイツ村なのにビールだけじゃなくて日本酒もあるんですね。
ちなみに蔵元は聖泉の和蔵酒造。



銘柄：東京ドイツ村カップ　4月　桜
酒造：和蔵酒造株式会社
地域：千葉県富津市
入手：頂き物
製造：2018.3
価格：頂き物
容量：180ml



熱燗はダメらしいです。


3本セットで頂きました。


本日は鯛で一杯。


精米歩合62%なので、純米の聖泉カップと同じかなと思ったのですが
純米らしい旨味もありますが、淡麗辛口で苦味もはっきりしていて、
少し違うような気もします。
これが今年の出来栄えなのかもしれません。

鯛の旬は春。
脂は少なくなってきましたが、甘味があって美味い。
お酒が淡麗なので、甘さが余計に強調されているかも。