社長（改）のブログ一覧

今日は一本義の本醸造。
普通酒の金印は緑ですが、こちらは赤色です。






銘柄：一本義　上撰　本醸造
酒造：株式会社　一本義久保本店
地域：福井県勝山市
入手：福井県勝山市　ハニー中吉サンプラザ店
製造：2014.3
価格：228円税抜
容量：180ml



今日は福井土産のへしこ。サバの糠漬け。
食べ方がよくわからなかったのでブツ切りにして焼いてみました。


酒のアテとしてはいいのだけれども、
とにかく塩辛くて酒よりご飯がほしいくらい・・・
もう少し薄切りにすればよかったのかな・・・。

お酒の方はコクがあり、酸味もあり、シッカリした味です。
昨日の金印もそうでしたが、バランスのよい旨い酒です。

へしこの塩味が強烈で水のように飲んでしまってすぐ空っぽに。

今日から福井県のカップ酒です。
一本義は福井のあらゆる酒売り場で売られているような代表銘柄です。





銘柄：一本義　金印
酒造：株式会社　一本義久保本店
地域：福井県勝山市
入手：福井県勝山市　ハニー中吉サンプラザ店
製造：2014.3
価格：210円税抜
容量：180ml



ゴールデンウィークに行ったのですが、土曜日の夕方だったので閉まってました。


スッキリした印象なのですが、甘めでコクが感じられ、後の酸味もいい感じ。
気温のせいかも知れませんが、味が濃く感じられます。
突出した感じはないですが、それだけになんにでも合いそうなバランスよいお酒です。

1689年創業という歴史ある酒造。
酒の名はおそらく豊臣秀吉に由来していると思われます。
それにしても酒王とはすごい自信。





銘柄：酒王　秀よし　本醸造
酒造：合名会社　鈴木酒造店
地域：秋田県大仙市
入手：知人からの頂き物
製造：2014.3
価格：
容量：180ml




味の説明書きがラベルの下にあって、「コクがあってまろやかな味わい」だそう。
飲んでみると確かに甘めでコクを感じる優しい味。
晩酌に好まれそうな感じですね。

頂き物はこれで終了。
秋田県は頂き物だけで6個になりました。
にごり酒の比率が高いのもありますが、甘めのお酒が多い印象ですね。

知人からの頂き物。ゴールデンウィークのお土産2個目。
「ぬぐだまる」とは秋田弁で暖まるの意味なんだとか。
空気を読まずにキンキンに冷やしていただきました・・・





銘柄：にごり酒　ぬぐだ丸
酒造：秋田清酒株式会社
地域：秋田県大仙市
入手：知人からの頂き物
製造：2014.3
価格：
容量：180ml



混ぜてから開けたのでもろみの沈殿量はわかりませんが、上から見ると色はかなり薄め。
もろみの味が少なめで、ドロドロした感じではないのですが、とにかく甘いです。
糖類・酸味料添加されているので、甘いのは納得ですが、にごり酒は酸味料が入ってもあまり違和感を感じないんですよね・・・なぜだろう・・・
缶なので悪くなり難いのもありますが、なかなか軽快で飲みやすいにごり酒です。

岐阜県が一段落したところで、頂き物の紹介です。
ゴールデンウィークに秋田に行った知人より3個貰いました。
前回も秋田のカップを貰ったのですが、簡単には行けないだけにありがたいです。





銘柄：吟醸　刈穂
酒造：秋田清酒株式会社
地域：秋田県大仙市
入手：知人からの頂き物
製造：2014.4
価格：
容量：180ml



吟醸のガラス瓶。
しかも頂いたときは常温・・・ということで香りが無いものと覚悟していたのですが
吟醸香が感じられ、メロンやパイナップルの酸味に似た味がありました。
酸味より、甘みが強い感じでなかなかおいしい。

吟醸香って夏の高温と紫外線を避ければ何とかなるのかも。