お好み焼き専用っぽい。
大阪ではお好み焼きが「おかず」らしいので、
お好み焼きと日本酒の組合せも一般的なのかもしれない。
銘柄:浪花正宗 お好み焼きに合う酒
酒造:浪花酒造有限会社
地域:大阪府阪南市
入手:大阪府阪南市 浪花酒造
製造:2018.8 入手:2018.8
価格:220円
容量:180ml
糖類添加ですが、アルコール度数はやや高め。
これは合わせるしかないでしょう。というわけで、お好み焼きを焼いてみました。
自分の場合、関西風の混ぜて焼くタイプで、具は豚、エビ、イカのミックス。
豚バラは後のせでカリカリにするのがお気に入りです(だから半分は焦げる)。
お酒は加糖の影響か、最初は甘く感じます。
アルコール度数が高めなのでパンチがあって、
後から強めの酸味がきて続く感じ。
昨日の元朝に比べると控えめですが、
酸味はしっかりしています。
ビリッと痺れる感じの酸味。
で、お好み焼きとどうなんだ?というところですが、
お好みソースが甘いので、酸味が強いこのお酒は合う気がします。
が、お好み焼きはそれ単体でどんどん食べてしまって、
気付いたらひと口飲んだだけで半分食べていた。
合う、合わないというより、
カニみたいに酒を飲む隙がない(と思う)。
Posted at 2018/09/24 22:49:00 | |
トラックバック(0) |
大阪府 | グルメ/料理