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2018年11月30日 イイね!

カップ酒2005個目 来福純米ひやおろし 来福酒造【茨城県】

カップ酒2005個目 来福純米ひやおろし 来福酒造【茨城県】来福のひやおろし。
限定品だそうです。

ラベルはコレと同じです。
同じくラベルが右下がり。



銘柄:来福 純米酒 ひやおろし
酒造:来福酒造株式会社
地域:茨城県筑西市
入手:東京都中野区 味ノマチダヤ
製造:2018.11 入手:2018.11
価格:300円(税別278円)
容量:180ml

火入れ後に貯蔵して、秋の気温が下がる頃まで熟成させるのが「ひやおろし」なんですが、普通に冷蔵庫で売れ残った酒と何が違うんだろうか。と常々。

中身は昨日の純米を熟成させたもののですが、
香りは清涼系で変わらないですが、味は若干落ち着いた感じ。
酸味は強いながら、淡麗からやや芳醇系にちょっとだけ変化したようです。
Posted at 2018/11/30 23:58:05 | コメント(0) | トラックバック(0) | 茨城県 | グルメ/料理
2018年11月29日 イイね!

カップ酒2004個目 来福純米カップ 来福酒造【茨城県】

カップ酒2004個目 来福純米カップ 来福酒造【茨城県】来福の純米酒は紹介済み。
同じ緑のビンなので、味ノマチダヤのオリジナルラベルで中身は同じかもしれません。





銘柄:来福 純米酒
酒造:来福酒造株式会社
地域:茨城県筑西市
入手:東京都中野区 味ノマチダヤ
製造:2018.11 入手:2018.11
価格:270円(税別250円)
容量:180ml



香りは清涼系
味はサラサラで甘みの少ない淡麗辛口。ちょっと苦め。
過去紹介のお酒と同じですね。
Posted at 2018/11/30 00:02:22 | コメント(0) | トラックバック(0) | 茨城県 | グルメ/料理
2018年11月27日 イイね!

カップ酒2003個目 松尾純米手造りtype6559 高橋助作酒造店【長野県】

カップ酒2003個目 松尾純米手造りtype6559 高橋助作酒造店【長野県】酒ノマチダヤで購入したお酒が続きます。

続いては長野の松尾。
和紙を使った品のいいラベル。純米です。
type6559と書かれています。

これもマチダヤオリジナルなのかなぁ


銘柄:松尾 純米 手造り type6559 
酒造:株式会社 高橋助作酒造店
地域:長野県上水内郡信濃町
入手:東京都中野区 味ノマチダヤ
製造:2018.9 入手:2018.11
価格:300円(税別278円)
容量:180ml



type6559の意味は裏に書かれています。
精米歩合:掛米65%、麹米59%です。


殻つき落花生でちまちまと一杯。


ラベルからはドッシリした純米をイメージしたのですが、
かなり違って、爽やか系でサラッとしたタイプ。

香りは吟醸系の清涼なタイプで、
味は甘さをあまり感じない、淡麗のけっこうな辛口です。
香りの甘さと、サラッとした淡麗辛口のギャップがいい感じ。
Posted at 2018/11/28 00:24:02 | コメント(0) | トラックバック(0) | 長野県 | グルメ/料理
2018年11月26日 イイね!

カップ酒2002個目 緑川普通酒カップ 緑川酒造【新潟県】

カップ酒2002個目 緑川普通酒カップ 緑川酒造【新潟県】酒ノマチダヤで入手のカップが続きます。

続いて新潟、緑川の普通酒。あるあるといわれて、けっこう新潟を巡りましたが出会えていないカップ。蔵元には行けていないですが、魚沼近辺の酒屋でも見つけられなかったので、相当レアなのか、運が悪いのか、そもそも卸していないのか。

バーコードの無いレトロなプリントビンです。
法令を守るための最低限の追加ラベルしかないので、
スーパーなどに卸しているとは思えないです。

銘柄:緑川 普通酒 ニューカップ・ニイガタ
酒造:緑川酒造 株式会社
地域:新潟県魚沼市
入手:東京都中野区 味ノマチダヤ
製造:2018.10 入手:2018.11
価格:286円(税別265円)
容量:180ml



米の産地表示など、追加のラベルで補われています。


新潟県酒造組合の名の入った、レトロなプリントビン。
共用されていたんでしょうかね。
デザインは謙信カップとほぼ同じですね。


最近お気に入りのミミガーで一杯。


噂に聞く緑川。普通酒はとにかくドライな淡麗辛口。
特に昨日が濃厚だっただけに、
最初は本当にサラサラした感じでした。
ま、飲み進めると旨味を感じ始めるんですが。


このミミガーは大手のメーカーのもの。
シッカリ味が付いていて、
歯ごたえコリコリなのがたまらなく、ハマってしまった。
味より歯ごたえ重視の舌馬鹿でスミマセン・・・

これで新潟県は200個に。
Posted at 2018/11/26 23:59:17 | コメント(0) | トラックバック(0) | 新潟県 | グルメ/料理
2018年11月25日 イイね!

カップ酒2001個目 村祐「和」 村祐酒造【新潟県】

カップ酒2001個目 村祐「和」 村祐酒造【新潟県】2000本を超えて、手を出していなかったところを解禁。

それは「味ノマチダヤ」です。

過去のカップ酒ブームの火付け役となった酒屋さんで、カップ酒を多数プロデュースしています。この村祐もその一つ。


銘柄:村祐 吟醸 和カップ
酒造:村祐酒造 株式会社
地域:新潟県新潟市秋葉区
入手:東京都中野区 味ノマチダヤ
製造:2018.11 入手:2018.11
価格:310円(税別287円)
容量:180ml



「和」と言うお酒が詰められています。
味ノマチダヤのオリジナル(のはず)。


外観は普通の酒屋さんなんですが。カップ酒ショーケースがスゴイんです。

新潟駅のぽんしゅ館に匹敵。たぶん100種はあります。詳しくはその目でどぞ。

2000個超えてるのに、ダブりなしでこの数を買えてしまう。

しかも、季節で入れ替わると言うから恐ろしい。


今日はとても寒いので鍋に合う魚を。
カジカの名で売られていましたが、鍋壊しの異名のあるトゲカジカだと思います。


カジカ類独特の臭みがあるので、お湯で洗って下処理。

昆布のみで出汁をとり、白菜(芯に近い所)と大根と合わせました。
定番のポン酢で頂きます(近くのスーパーで売っててラッキー)。


カジカはとにかく出汁がいい。
昆布も要らなかったかも。
身はホロホロとして美味い。
鍋をつつき壊すことは無いけれど、
確かに鍋は空になった・・・
カジカもいいが、味の浸みた大根や白菜がうめぇ。

お酒の方は、大関のような乳酸飲料系の香りと、
香ばしい熟成酒の香りが合わさったような感じ。
味はとにかく濃厚。
アル添の吟醸なのに、ドッシリした純米のようだ。
これは美味い。


村祐酒造は2013年に行ってました。もちろんカップ酒は入手できず。
Posted at 2018/11/25 23:21:33 | コメント(0) | トラックバック(0) | 新潟県 | グルメ/料理

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「カップ酒2335個目 黄桜night swim 黄桜【京都府】 http://cvw.jp/b/1595983/44827034/
何シテル?   02/09 00:29
社長(改)です。学生時代からのネームで、残念ながらリアル社長ではありません。 基本的にクーペ好きで、GA70 Supra、FD3S RX-7(I型)、SE...
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