2000本を超えて、手を出していなかったところを解禁。
それは「味ノマチダヤ」です。
過去のカップ酒ブームの火付け役となった酒屋さんで、カップ酒を多数プロデュースしています。この村祐もその一つ。
銘柄:村祐 吟醸 和カップ
酒造:村祐酒造 株式会社
地域:新潟県新潟市秋葉区
入手:東京都中野区 味ノマチダヤ
製造:2018.11 入手:2018.11
価格:310円(税別287円)
容量:180ml
「和」と言うお酒が詰められています。
味ノマチダヤのオリジナル(のはず)。
外観は普通の酒屋さんなんですが。カップ酒ショーケースがスゴイんです。
新潟駅のぽんしゅ館に匹敵。たぶん100種はあります。詳しくはその目でどぞ。
2000個超えてるのに、ダブりなしでこの数を買えてしまう。
しかも、季節で入れ替わると言うから恐ろしい。
今日はとても寒いので鍋に合う魚を。
カジカの名で売られていましたが、鍋壊しの異名のあるトゲカジカだと思います。
カジカ類独特の臭みがあるので、お湯で洗って下処理。
昆布のみで出汁をとり、白菜(芯に近い所)と大根と合わせました。
定番のポン酢で頂きます(近くのスーパーで売っててラッキー)。
カジカはとにかく出汁がいい。
昆布も要らなかったかも。
身はホロホロとして美味い。
鍋をつつき壊すことは無いけれど、
確かに鍋は空になった・・・
カジカもいいが、味の浸みた大根や白菜がうめぇ。
お酒の方は、大関のような乳酸飲料系の香りと、
香ばしい熟成酒の香りが合わさったような感じ。
味はとにかく濃厚。
アル添の吟醸なのに、ドッシリした純米のようだ。
これは美味い。
村祐酒造は2013年に行ってました。もちろんカップ酒は入手できず。
Posted at 2018/11/25 23:21:33 | |
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