社長（改）のブログ一覧

長崎最後は福鶴。
日本最西端の酒とのこと。
沖縄にも日本酒を造る所があるし、対馬の蔵も平戸より西ですが、橋でつながる日本ってことなんでしょう。




銘柄：福鶴
酒造：福田酒造
地域：長崎県平戸市
入手：長崎県平戸市　福田酒造
製造：未記載　入手：2017.8
価格：240円
容量：180ml



本日は甘エビ。


加糖酒なので、酒も甘い、海老も甘いで被り気味ですが、
甘党なので気にしない。
長崎は加糖が多いですが、味は比較的しっかりしたものが多いです。
雑味も多いですが、食中酒にはコレで十分。
甘エビは頭の部分を集めて素揚げ。これで第二ラウンド。

「うめがえだ」ではなくて、「うめがえ」
広島以西でよく見る汎用プリントビン。桜のデザインです。

このプリントビンのデザインは梅、桜、ツツジがあります。
梅ヶ枝なんだから、梅一択でしょうに・・・




銘柄：梅ヶ枝　金撰
酒造：梅ヶ枝酒造株式会社
地域：長崎県佐世保市
入手：長崎県佐世保市　
製造：2017.6　入手：2017.8
価格：220円（税別204円）
容量：180ml



食べ忘れていた長崎土産で一杯。うに豆です。


うに豆は蚕豆の乾燥タイプで、
他にも味のタイプが何種類かありました。
原料に生うにが記載されているのですが、
揚げた豆の香りが強くて・・・
酒にあうことは間違いないです。

お酒のほうは加糖酒なので甘いです。
老酒のような深い熟成の香りがあって、
味より香りが強調されて感じます。

豊年ワンカップのフラワーカップ。続いてはリンドウ。
リンドウって、ピンクだったっけ？






銘柄：豊年　ワンカップ　リンドウカップ
酒造：有限会社　森酒造場
地域：長崎県平戸市
入手：長崎県平戸市　森酒造場
製造：2017.6　入手：2017.8
価格：250円
容量：180ml



こちらは6月製造。
ちょっと飴色で少し熟成っぽい香りが出てました。
味に深みが出て、昨日の清涼系とはまた違う雰囲気です。

フラワーカップの水仙。
汎用と思いますが、初めてなのでココ専用かも。







銘柄：豊年　ワンカップ　水仙フラワーカップ
酒造：有限会社　森酒造場
地域：長崎県平戸市
入手：長崎県平戸市　森酒造場
製造：2017.8　入手：2017.8
価格：250円
容量：180ml

糖類入りの加糖酒です。


加糖酒ですが口当たりで少し甘みを感じる他は、
爽やかな酸味を感じる軽快なお酒です。
旨味はやや薄めですが、コスト重視の極薄とは違い、普通酒レベルです。

気温も下がってきたので、冷蔵庫から出して飲み始め、
しばらくしても香りも立たなくなってきた。
そろそろ外に出しても大丈夫かな。

昨日の金撰は加糖酒でしたが、
にごり酒は本醸造。
しかも値段は似たり寄ったり。
にごり酒贔屓のような気がしますね





銘柄：六十餘洲　にごり酒
酒造：今里酒造株式会社
地域：長崎県東彼杵郡波佐見町
入手：長崎県東彼杵郡波佐見町　今里酒造
製造：2017.7　入手：2017.8
価格：250円
容量：200ml



新鮮さが身上だそうで、3ヶ月も冷蔵庫で寝かしてしまってスミマセン。


もろみの沈殿が2割くらいの比較的、軽快なタイプです。
味は口当たりがかなり甘く、もろみの味もしっかり感じられます。
酸味や苦味は少ないので、とても飲みやすく、それでいて美味しいお酒です。
ラベルはともかく、日本酒好きではない女性でもスイスイ飲めそうな女性向きのお酒と思います。