社長（改）のブログ一覧

蔵元に寄りましたが、丁度カップ酒を切らしているとのことで、後から福井駅で購入したもの。
それにしても「雲」の字は読めないよね。





銘柄：雲乃井　純米酒
酒造：株式会社　吉田金右衛門商店
地域：福井県福井市
入手：福井県福井市　福井駅CHAOデイリーイン福井
製造：2014.4購入：2014.4
価格：1645円税込（福井の地酒カップ5本セット）
容量：180ml



5本セットはこれ。紹介済みの一本義に福千歳、越廼磯も含まれています。


ゴールデンウィークに行った時のもの。


少し甘めで柔らかい感じですが、すぐに酸味が広がって後を引きます。
アルコール度数が15度なので濃さはそれほど感じない飲みやすい辛口酒です。

大きく蔵酒と書かれたカップ酒。
よく見かけるけれど、蔵酒ってなんだろう。蔵で熟成させた酒でしょうか？





銘柄：菊桂　カップ蔵酒
酒造：菊桂酒造　合名会社
地域：福井県福井市
入手：福井県福井市　菊桂酒造
製造：未記載　購入：2014.5
価格：220円税込
容量：180ml



ゴールデンウィークに行った時のもの。


今日はホウボウ。この魚はヒレがすごいんですよね。




味はフレッシュな感じですが旨みもあり、酸味やコクのバランスの取れたお酒。美味いです。
最近はいい酒が多かったけれど、220円でこれなら満足です。

紅白の鶴のスクリーン印刷のカップ。
こういうのがカップ酒らしくていいんですよね。







銘柄：明乃鶴　ツルカップ
酒造：力泉酒造有限会社
地域：福井県福井市
入手：福井県坂井市　道の駅みくに　ふれあいパーク三里浜
製造：未記載　購入：2014.4
価格：221円税別
容量：180ml



蔵元に行きましたがお休みでした。
売店らしいところは潰れているっぽいし、自販機もカップ酒の販売は止まっていました。大丈夫なんだろうか・・・


原材料名に醸造用糖類と書かれているので加糖酒。
福井では初めてかもしれません。
サラッとして酸味の強い酒ですが加糖酒独特の味と香りがありますね。

蔵元でカップ酒をお願いしたら、思い出したように奥から探してきてくれたお酒の2個目。






銘柄：北の庄　吟醸酒
酒造：舟木酒造　合資会社
地域：福井県福井市
入手：福井県福井市　舟木酒造
製造：2014.5　購入：2014.5
価格：450円税込
容量：180ml



今日はイボダイとカサゴ。


イボダイは酢締めにしましたが、刺身で試しても良かったかもしれない。カサゴは普通に刺身にしてみました。


こちらも奥から取ってきてくれたお酒。
純米酒の結果から推測するに、きっと相当眠っていたであろうお酒。
色は付いていないんですが、元のお酒の味が想像困難なほどにダメになっています。
汗っぽい感じはあるので、強い吟醸香があったであろうことは想像できますが。

イボダイは酢で締めても甘味を感じるし、カサゴは歯ごたえもよく、美味いのですが、
お酒がダメだと魚もイマイチに感じるのが不思議なところ。
イボダイは刺身で再挑戦したい。

蔵元でカップ酒をお願いしたら、思い出したように奥から探してきてくれたお酒。







銘柄：北の庄　純米酒
酒造：舟木酒造　合資会社
地域：福井県福井市
入手：福井県福井市　舟木酒造
製造：2014.5　購入：2014.5
価格：300円税込
容量：180ml



奥から取ってきてくれただけあって、
時間がたっているのがありありとわかる熟成酒。
製造年月は2014年5月ですが、きっと詰めたのは数ヶ月前でしょう。
コクがあり、酸味もあるんだろうけど、熟成以上に劣化感が強くてダメでした。