社長（改）のブログ一覧

鶴はお酒の銘柄に多いですが、
鳩もあるんですね。






銘柄：華鳩　佳撰
酒造：榎酒造株式会社
地域：広島県呉市
入手：広島県呉市　ゆめタウン呉店
製造：2015.11　入手：2015.12
価格：189円（税別175円）
容量：180ml



糖類・酸味料入り。


アルコール臭と甘酸っぱい風味でいかにもといった加糖酒感。
かなり甘く、でも後味はかなり渋いです。

鴻はオオトリとも読むそうです。







銘柄：白鴻（はくこう）
酒造：盛川酒造株式会社
地域：広島県呉市
入手：広島県呉市　盛川酒造
製造：2015.12　入手：2015.12
価格：220円（税別204円）
容量：180ml



糖類添加のお酒。アルコール度数は14.5度とやや軽め。


一昨日から鼻が詰まって香りがわからないのですが、
口に含むと少し甘めの香り。
味は甘口、でもすぐに引いて、ビリビリとした酸味が出てきます。
カップには燗の目安が印刷されているので、
燗向きのお酒かもしれませんね。

プロ野球ものは阪神に続いて2個目。

プロ野球が開幕しましたね。
もう3日が過ぎて、広島は二勝一敗で、
まずまずの滑り出しのようです。



銘柄：カープびいき　うまいじゃろ
酒造：中国醸造株式会社
地域：広島県廿日市市
入手：広島県福山市　セブンイレブン福山神辺店
製造：2015.10　入手：2015.12
価格：167円（税別155円）
容量：200ml



アルコール度数はやや低め。糖類・酸味料添加酒です。


今日はアスパラベーコンをヒントに、豚ばら肉を使って、
アスパラ肉巻きとウド肉巻き。ウドはチャレンジ。


かなり甘いお酒ですね。
アルコール度数がやや低めなので口当たりの軽い飲みやすさです。
キャラクター使用と200mlとこの値段を考えたらすごい？


アスパラは定番だからいいとして、ウド巻きが意外と美味い。
後に苦味と独特の香りがほんのり残ります。
こんなのをつまんで飲みみながら、
プロ野球を見るのもいいかもしれない・・・（今日はやってないけど）

日本最大燗酒コンテスト2年連続金賞受賞らしいです。
にごり酒が？と思ったが、どうやらそうらしい。
吟醸もにごり酒も燗するようになるとは・・・






銘柄：千福　にごり酒
酒造：株式会社　三宅本店
地域：広島県呉市
入手：広島県東広島市　ゆめタウン東広島店
製造：2015.10　入手：2015.12
価格：240円（税別223円）
容量：180ml




今日はトコブシとキサゴ（ナガラミ）の煮付け。
火を通しすぎないように煮て、鍋でそのまま冷やして味を浸みさせてます。


お酒は甘く、味は濃厚。
とはいえ、もろみの沈殿は2割くらいなので、
にごり酒としては軽快なほうかも。

トコブシやキサゴをつまんでいるうちに
普通にすいすい飲んでしまい、燗をするのを忘れてしまった。
糖類添加ですが、飲みやすいにごり酒です。

純米までVパック。







銘柄：千福　純米酒　Vパック
酒造：株式会社　三宅本店
地域：広島県呉市
入手：広島県東広島市　セブンイレブン安芸津三津店
製造：2015.10　入手：2015.12
価格：226円（税別210円）
容量：180ml



本日はガヤ。


煮付けにしてみました。安い魚だけど、身がホロホロで美味い。


これは結構な辛口。
サラッとしていて甘みを感じさせない
ドライなお酒。
旨みの強いガヤの煮付けにぴったりだ。
やはり魚には辛口が合いますね。