社長（改）のブログ一覧

山丹正宗。
丹は赤。山丹はオレンジ花の山ユリのことのようです。






銘柄：山丹正宗
酒造：株式会社　八木酒造部
地域：愛媛県今治市
入手：愛媛県今治市　イオン今治店
製造：2017.3　入手：2017.4
価格：206円（税別191円）
容量：180ml



「みきゃん」や「バリィさん」と似た感じですが、
こちらの方が清涼な香りは少なく、少し甘めに感じます。
酸味の強さや苦味の残り方などはかなり近い。



GWはお休みでした。

今治市のゆるきゃら「バリィさん」のカップ。
こちらは公的機関で無く、第一印刷という会社が権利を持っているようです。






銘柄：山丹正宗　バリィさんカップ
酒造：株式会社　八木酒造部
地域：愛媛県今治市
入手：愛媛県今治市　道の駅ゆのうら
製造：2017.3　入手：2017.4
価格：290円（税別269円）
容量：180ml



本日は頂き物のたらこで一杯。明太子じゃない所がポイント。


みきゃんカップと中身は同じですね。
清涼系の香りと強めの酸味でビリッときます。
苦味も結構残るタイプ。

塩味の強いたらこは酒も進むけど、ご飯が食べたくなる・・・

愛媛県のゆるキャラ「みきゃん」のカップ。
同県の今治市にはバリィさんもいるけど、
みきゃんの方がいろいろ使われているようです。





銘柄：山丹正宗　みきゃんカップ
酒造：株式会社　八木酒造部
地域：愛媛県今治市
入手：愛媛県今治市　道の駅ゆのうら
製造：2017.3　入手：2017.4
価格：290円（税別269円）
容量：180ml



さつま揚げを頂いたので、これで一杯。
ニンジンにレンコン、ゴボウなどがそのまま入った変り種。


吟醸とは違うのですが、
フルーツの酸味のような清涼感があり、
サラリとした淡麗の辛口。酸味は強めです。
香りと強い酸味でなんとなくミカンっぽく感じてしまうのは私だけかな・・・
アルコール度数が14度とやや低めで軽快なお酒です。

レンコンさつま揚げが美味い。

石鎚山は西日本の最高峰。
でも2000mいってないんだなぁ。








銘柄：石鎚　純米吟醸　緑ラベル
酒造：石鎚酒造株式会社
地域：愛媛県松山市
入手：愛媛県松山市　イオンスタイル松山市
製造：2017.2　入手：2017.4
価格：356円（税別330円）
容量：180ml




本日はキンメダイ。


相変わらずの刺身で頂きます。


吟醸香は十分感じられるもののくどくなく、
味も淡麗でサラリとした印象。
説明書きに食中酒を謳っているとおり、邪魔をしない名脇役。

キンメダイは煮付けで最高ですが、
刺身でも甘味が強く美味。
この甘みを引き立てるのはこういった淡麗酒でないと無理ですね。

石高を名称にしたお酒は結構ありますね。
一石は150kgらしいので、22,500t。





銘柄：四国松山藩　十五万石
酒造：後藤酒造株式会社
地域：愛媛県松山市
入手：愛媛県四国中央市　イオン川之江店
製造：2017.4　入手：2017.4
価格：213円（税別198円）
容量：180ml



加糖酒ですが、清涼な香りがあります。
甘く、酸味も強く、後味にビリビリと残るのは愛媛共通なのかな？

旨味はそれほどでもないので醸造アルコールは多く添加されていそうですが、
酸味料なしなので、そんなに違和感がないんですよね。