社長（改）のブログ一覧

引き続きマチダヤ入手品。

ひやおろしを紅葉おろしと呼ぶのが流行りなんですかね。





銘柄：羽陽一献　紅葉おろし
酒造：株式会社　中沖酒造店
地域：山形県東置賜郡川西町
入手：東京都中野区　味ノマチダヤ
製造：2020.10　購入：2020.10
価格：338円(税別308円)
容量：180ml





本日はアマダイ。スーパーで半額になってたコです。


松笠揚げで一杯。今日は胡麻油(未焙煎)で揚げてみました。


このお酒はかなりドライ。
精米歩合70%にしては荒さはないけどスッキリしすぎかも。
度数がそこそこ高いのでパンチはあるんですが、
お酒だけだと、刺すようなアルコール感が。

アマダイはシャリっフワっで美味い。
油変えたけど、未焙煎の胡麻油は予想以上にゴマ感なし。
カラッと揚がるキャノーラ油とも違って
説明が難しいんだけど、素材が引き立つ透明感があります。

香梅精撰は紹介済みですがカラーが変わったようです。
梅なのに今回は青です。
プリントビンの色を変えるのは容易いのかな。





銘柄：香梅　精撰
製造：香坂酒造　株式会社
地域：山形県米沢市
入手：山形県西置賜郡飯豊町　道の駅いいで　　
製造：2019.7　購入2019.8
価格：250円(税込232円)
容量：180ml

蓋は前回と同じ。


前回と同じく加糖酒らしいのですが、
熟成感があり、味がシッカリしたような気がします。
中身が変わったのか、それとも自分の体調の影響か。

「ござっとごえな～」は山形弁で「きてくださいね」だそうです。
道の駅限定の商品のようです。






銘柄：また、ねざみの里さ　ござっとおごぇな～
製造：株式会社　野沢酒造店
地域：山形県西置賜郡小国町
入手：山形県西置賜郡飯豊町　道の駅いいで　　
製造：2019.5　購入2019.8
価格：170円(税込158円)
容量：180ml



激辛と書かれていますが、「なんばん(とうがらし)」は入ってないそうで。


本日も肉欲は変わらず、焼き鳥？で一杯。


激辛の名の通り辛口なんですが、とにかくサラサラ系で旨味、甘味をほとんど感じません。米焼酎に近い感じ。辛さを引き立てるには他の味が邪魔ってことなのかもしれませんね。

カネヤマ商店のオリジナルカップも最後。

普通っぽいですが、こけしの目ってこんなでしたっけ。




銘柄：肘折温泉
製造：株式会社　小屋酒造
地域：山形県最上郡大蔵村
入手：山形県最上郡大蔵村　カネヤマ商店　　
製造：2019.7　購入2019.8
価格：300円(税込)
容量：180ml



肉が食べたいのは食欲の秋だからでしょうか。厚切りタンで一杯。


コレまでのこけしカップと同じく、やや淡麗気味の辛口酒。
肉にもゴハン的な懐深さを発揮してくれます。
炭酸系の方がすっきりしていいんでしょうが、
酸味強めの日本酒でも美味しくいただけます。

カネヤマ商店オリジナルラベル第2弾。
こけしのデザインをラベルにしたタイプ。
髪の模様はかなりダイナミックです。





銘柄：東北の秘湯　肘折温泉
製造：株式会社　小屋酒造
地域：山形県最上郡大蔵村
入手：山形県最上郡大蔵村　カネヤマ商店　　
製造：2019.7　購入2019.8
価格：300円(税込)
容量：180ml



今日はなんだかデカイ肉の気分。というわけで、はみ出るステーキで一杯。

まったくのミスマッチですが。

やや甘みも感じるけれど、淡麗の辛口酒。
かなり酸味のパンチがあるので、肉にそんなに負けません。
雑味も合わせる物によってはいい感じだし、何でも合う感じ。
ま、カップ酒生活が長すぎて、パスタでも何でも日本酒なんですけどね。