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社長(改)のブログ一覧

2014年05月25日 イイね!

カップ酒662個目 鯨波純米 恵那醸造【岐阜県】

カップ酒662個目 鯨波純米 恵那醸造【岐阜県】鯨波は中津川の3個セットで紹介済みですが、
その時のものとは違って、こちらは純米酒。






銘柄:鯨波 純米
酒造:恵那醸造株式会社
地域:岐阜県中津川市
入手:岐阜県中津川市 恵那醸造
製造:2014.4 購入:2014.5
価格:350円
容量:180ml



ゴールデンウィークのUターンで寄ってきました。
あいにくの天気でしたが、やってました。


純米酒ですが吟醸の香りがあり、とてもフレッシュな印象。
精米歩合60%は伊達じゃないですね。
甘みが強く、酸味は控えめ。とても優しく飲みやすいお酒です。
そして吟醸香の強い酒にありがちな、パイナップルのようなピリピリ感が若干残ります。

先日の古酒に比べるとやはり別の酒。
個人的にはこっちの系統の味が好きですね。
吟醸香やフレッシュさの出る出ないは造りだけでなく、保管方法の影響も大きいのでしょう。
蔵に行った甲斐がありました。

本日で岐阜のストックは終了です。

Posted at 2014/05/25 20:46:14 | コメント(0) | トラックバック(0) | 岐阜県 | グルメ/料理
2014年05月22日 イイね!

カップ酒661個目 ひだ正宗原酒 川尻酒造場【岐阜県】

カップ酒661個目 ひだ正宗原酒 川尻酒造場【岐阜県】昨日の古酒よりさらに古い、2005年醸造の原酒。
画像の通り、かなり色がついています。






銘柄:ひだ正宗 原酒
酒造:川尻酒造場
地域:岐阜県高山市
入手:岐阜県高山市 川尻酒造場
製造:2005 瓶詰:2014.3 出荷2014.4 購入:2014.4
価格:310円だったかな
容量:180ml



9年前は何していただろうか・・・福知山脱線、姉歯がこの年。


ラベルの色が違うので強調され気味ですが、古い右はかなり色がついています。


ブランデーのような古酒らしい熟成の香りは昨日と同じですが、原酒なだけに味が濃い。
古酒独特の酸味が強く、甘さも強く、今までのお酒とは別物の味わい。なかなか美味しいです。
古酒なら原酒の方がお勧めかもしれない。
Posted at 2014/05/22 00:12:56 | コメント(0) | トラックバック(0) | 岐阜県 | グルメ/料理
2014年05月21日 イイね!

カップ酒660個目 ひだ正宗 川尻酒造場【岐阜県】

カップ酒660個目 ひだ正宗 川尻酒造場【岐阜県】休肝日ですが、今週末にかけて出張のため変更です。

「ひだ」の漢字は飛騨ではなく、斐太。
この字は飛騨の古い書き方のようです。
古酒なだけに、この字を選んでいるのかも。



銘柄:ひだ正宗
酒造:川尻酒造場
地域:岐阜県高山市
入手:岐阜県高山市 川尻酒造場
製造:2008 瓶詰:2014.2 出荷2014.4 購入:2014.4
価格:260円だったかな
容量:180ml



裏面に2008年醸造の記載。
6年前は・・・エド・はるみの「グゥ~」が流行語。毒餃子もオバマもリーマンショックもこの年。




2008年の醸造ということで、6年前のお酒。
そういえば、去年、2006年に瓶詰されたお酒を飲みましたね。アレよりは少し新しい。

古酒らしい熟成の香りがあり、甘さは控えめで酸味が強い辛口酒。
アルコール度数がやや低いので、特に冷えているうちは味に物足りなさを感じます。

ここ数日、「古酒」という状態をプラスとみるかマイナスと見るかで悩んでいたのですが、個人的にはマイナスのことが多いですね。ダメな酒に出会う時は大抵この香り(もっと酷いけれど)だからです・・・。
Posted at 2014/05/21 23:54:26 | コメント(0) | トラックバック(0) | 岐阜県 | グルメ/料理
2014年05月20日 イイね!

カップ酒659個目 玉の井カップ純米大吟醸(歌麿) 二木酒造【岐阜県】

カップ酒659個目 玉の井カップ純米大吟醸(歌麿) 二木酒造【岐阜県】玉の井カップの4個目。これも純米大吟醸。
グラスを傾ける遊女?が描かれています。歌麿らしいです。






銘柄:玉の井カップ 純米大吟醸 歌麿ラベル
酒造:株式会社 二木酒造株式会社
地域:岐阜県高山市
入手:岐阜県高山市 二木酒造
製造:2014.4 購入:2014.4
価格:2138円(税込) 玉の井4本セット
容量:180ml



今日は久々の缶詰で。シャコのアヒージョ。
日本酒に合いそうにないですが、気にしない。


昨日と同じで熟成が進んだ感じのお酒。吟醸香はほぼありません。
そこを期待しなければやや辛口の感じで飲みやすいお酒です。
古酒が好きな人もいるだろうけれど、フレッシュ感のあるお酒が好きなのでちょっと残念。

アヒージョはガーリックオイルなので香りが喧嘩しそうですが、悪くない。
魚介系だからかもしれませんね。
Posted at 2014/05/20 22:42:30 | コメント(0) | トラックバック(0) | 岐阜県 | グルメ/料理
2014年05月19日 イイね!

カップ酒658個目 玉の井カップ純米大吟醸(写楽) 二木酒造【岐阜県】

カップ酒658個目 玉の井カップ純米大吟醸(写楽) 二木酒造【岐阜県】玉の井カップの4本セット。ついに純米大吟醸。
ラベルは写楽と思われる浮世絵。
こちらはバラ売りだと550円でした。





銘柄:玉の井カップ 純米大吟醸 写楽ラベル
酒造:株式会社 二木酒造株式会社
地域:岐阜県高山市
入手:岐阜県高山市 二木酒造
製造:2014.4 購入:2014.4
価格:2138円(税込) 玉の井4本セット
容量:180ml



本日は空豆。皮ごと焼くと蒸された感じで香りが強く、ホクホクになります。シンプルに塩のみ。


純米大吟醸ですが、香りが弱く、どうも劣化している感じ。
少し甘めで酸味の強いタイプなのですが、熟成酒のようなコクがあって後に残ります。
箱に入っているので光の劣化はないはずなので、高温状態にさらされていた?
持ち帰りのトランク内で温度が上がったのだろうか・・・それとも・・・

吟醸系はフレッシュな吟醸香を期待するのですが、
ガラス瓶では思ったようなお酒に出会いにくいですね。
蔵元で買ってこれでは・・・ガラスカップの限界を感じます。
風情無しですが、遮光ビンか缶で冷蔵販売されているものが理想でしょうね。

Posted at 2014/05/19 22:52:07 | コメント(0) | トラックバック(0) | 岐阜県 | グルメ/料理

プロフィール

「カップ酒1871個目 猩々花の宴 北村酒造【奈良県】 http://cvw.jp/b/1595983/41533969/
何シテル?   05/27 22:12
社長(改)です。学生時代からのネームで、残念ながらリアル社長ではありません。 基本的にクーペ好きで、GA70 Supra、FD3S RX-7(I型)、SE...
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