社長（改）のブログ一覧

スーパーカミオカンデといえばニュートリノ発見で有名。場所は岐阜県神岡。2013年にこの道の駅に寄ったのですが、だいぶ変わったようで、カミオカンデの展示が充実していました。浜ホトの光電子増倍管の実物が見れます。
そしてお土産も充実。

大坪酒造店は飛騨娘で紹介済み。ラベルの下には飛騨市とICRR(東京大学宇宙線研究所)の文字。お墨付きです。



銘柄：神代
酒造：有限会社　大坪酒造店　
地域：岐阜県飛騨市
入手：岐阜県飛騨市　宙ドーム・神岡
製造：2019.5　入手：2019.6
価格：420円　(税別389円)
容量：180ml



ラベルの裏にはカミオカンデの写真。ツブツブ苦手な人には辛いかも・・・　


本日はマグロのリブで一杯。


値段とは裏腹に、本醸造クラスでやや辛口ながらバランスのいい落ち着いたお酒。売上げの一部が研究者の若手支援に使われるそうなので、値段は割高でしょうね。お酒の質だけなら先日の蓬莱缶のほうがいいと思います。

マグロのリブはカマに似た感じ。
骨だらけで食べる所は正直少ないですが、美味い。
お酒も尖がらず、マグロを引き立ててくれる。美味い。

東北の前にもう少しストック消化。

6月末に富山に行ったのですが、その途中の岐阜で入手。
久々の缶でテンション上がります。




銘柄：蓬莱　蔵元の隠し酒　吟醸酒
酒造：有限会社　渡辺酒造店　
地域：岐阜県飛騨市
入手：岐阜県飛騨市　宙ドーム・神岡
製造：2019.4　入手：2019.6
価格：360円　(税別333円)
容量：180ml




wiki情報を繋ぐと、奥殿諸白覚帳とは、
奥殿藩という愛知中央のお地域の諸白(清酒)の覚え書き。
と言うことのようです。

本日は鯛。

気付いた方は鋭い。
まな板を東北で新調しました。
これまでの500円の杉板とは違い、本格派のイチョウ。一回り大きいです。
同じサイズのヤナギもあったんですが、節があったのでコッチにしました。
青森で見かけたヒバは同じサイズで2000円ほど高かったのでパス。

きった時の感じが全然違う。包丁もよく切れるように感じる不思議。

いつもどおり刺身で一杯。


お酒は吟醸酒の缶ということで、かなり期待してましたが、
裏切ることなく、いい感じ。
香りは吟醸の香りがシッカリあります。

味は吟醸らしい甘めの味で私好みの感じ。
缶なので劣化も感じず、フレッシュ感がいい感じです。
とっておきの辛口とありますが、
淡麗ではあるけれど、辛さはそれほどでもなく、
芳醇な旨味も感じるなかなかのお酒。
値段だけのことはあります。

白真弓のにごり酒は321個目で紹介済み。前回は合掌の郷がメインで、どぶろく祭がサブ的な感じでしたが、今回は逆になってます。

ちなみに「どぶろく祭」は2月にある祭りで、振る舞い酒がいただけるようです。



銘柄：白真弓　飛騨の合掌の郷　どぶろく祭
酒造：有限会社　蒲酒造場
地域：岐阜県飛騨市
入手：岐阜県海津市　道の駅月見の里南濃　ふるさと館
製造：2019.1　入手：2019.5
価格：390円(税別362円)
容量：180ml

蓋もさりげなく、明暗反転してます。




ようおいでたな　うめえ　酒なんやさ。


顔にも見える合掌造り。いや、顔にしか見えない。


にごり酒独特のもろみの香りが強い、濃厚で甘口のにごり酒。
かなり甘いんですが、すぎる感じではないです。
後味にちょっと酸は感じるものの、濃い感じがずっと続く。
アルコール度数も程よく、確かに「うめえ」。

舩坂酒造のにごり酒は2012年に紹介済みですが、アルコール度数18度の原酒にバージョンアップしたようです。

GWに購入したもの。




銘柄：どろどろ　濁原酒
酒造：有限会社舩坂酒造店
地域：岐阜県高山市
入手：岐阜県海津市　道の駅月見の里南濃　ふるさと館
製造：2019.2　入手2019.5
価格：350円(税別325円)
容量：180ml

カップじゃなくて、コップ酒。


もろみの沈殿が6割以上。濃い。


久々にパンチのありすぎる、にごり酒。
かなりの辛口ながら、もろみの味が濃厚でアルコール度数も高く、とにかくパンチが強い。何をあわせていいのか分からないなぁ。よっぽど濃い味付けでもいけそうです。

鯨波は中津川の3個セットで紹介済みですが、
その時のものとは違って、こちらは純米酒。






銘柄：鯨波　純米
酒造：恵那醸造株式会社
地域：岐阜県中津川市
入手：岐阜県中津川市　恵那醸造
製造：2014.4　購入：2014.5
価格：350円
容量：180ml



ゴールデンウィークのUターンで寄ってきました。
あいにくの天気でしたが、やってました。


純米酒ですが吟醸の香りがあり、とてもフレッシュな印象。
精米歩合60％は伊達じゃないですね。
甘みが強く、酸味は控えめ。とても優しく飲みやすいお酒です。
そして吟醸香の強い酒にありがちな、パイナップルのようなピリピリ感が若干残ります。

先日の古酒に比べるとやはり別の酒。
個人的にはこっちの系統の味が好きですね。
吟醸香やフレッシュさの出る出ないは造りだけでなく、保管方法の影響も大きいのでしょう。
蔵に行った甲斐がありました。

本日で岐阜のストックは終了です。