社長（改）のブログ一覧

桃太郎のカップは上撰で紹介済み。
旗の部分が日本一じゃなく、純米酒。






銘柄：嶺乃誉　純米酒
酒造：有限会社　渡辺酒造本店
地域：岡山県高梁市
入手：東京都港区　とっとり・おかやま新橋館
製造：2020.1　入手：2020.2
価格：323円(税別294円)
容量：180ml



本日はアサリの酒蒸しで一杯。


この純米はこれまでの岡山酒とはちょっと違う。
甘い酒でもないし、純米としての濃すぎるも無し。
アルコールっぽさは若干強めですが、
嫌な雑味もそれほど無い（まぁ、ありますが）。
アサリのうまみが強いので、
そのあたりも程よいアクセント。
引き立て役のようなお酒です。

アサリは春が旬。
ホントに簡単で美味い。
もうしばらく楽しめそうです。

備中神楽にちなんだカップだそうです。
神楽は見たことないのですが、
歌舞伎や能と似た感じのようです。





銘柄：大典白菊　大神楽
酒造：白菊酒造　株式会社　落酒造場
地域：岡山県高梁市
入手：東京都港区　とっとり・おかやま新橋館
製造：2019.11　入手：2020.2
価格：220円(税別200円)
容量：200ml



注文の多いカップ酒。


神楽の登場人物でしょうか。顔が並んでます。


200mlでアルコール度数もそれほど高くない14-15ですが、味はシッカリ目。そんなに物足りない感じもなく、値段考えると優秀な気がします。

このプリントビンは岡山北部で見つけたカップで紹介済み。
真庭市も北部なので、この地域の汎用ビンなのかもしれない。






銘柄：大正の鶴　上撰
酒造：株式会社　落酒造場
地域：岡山県真庭市
入手：東京都港区　とっとり・おかやま新橋館
製造：2020.2　入手：2020.2
価格：253円(税別230円)
容量：180ml



本日はイイダコの煮付けで一杯。


岡山も北部寄りになると山陰の辛口酒の影響を受けるのか、
甘口ながら、ややスッキリした印象です。
イイダコは卵のプチプチもいいですが、ワタ(肝臓?)のほろ苦いのも美味い。
酒が進みます。

燦然の特別純米酒は2014年に紹介済み。
雄町米を使っているのも同じなのでラベルが変わっただけかな？







銘柄：燦然　特別純米酒
酒造：菊池酒造株式会社
地域：岡山県倉敷市
入手：東京都港区　とっとり・おかやま新橋館
製造：2020.2　入手：2020.2
価格：350円(税別319円)
容量：180ml



本日はコウイカ。右はエンペラ(耳)。


岡山の酒は甘いんですが、この燦然の特別純米は洗練されていて、甘みもあるけどスッキリ系。イカの甘みをぐっと引き立てるイイ塩梅です。
コウイカのエンペラは食べる所がほとんど無いんですが、これがコリコリで甘みもあって美味い。モチモチの胴の部分もいいけど、ここが最高。

燦然は特別純米と紙カップを紹介済み。

今回は本醸造の上撰。
倉敷の町並みのプリントビンです。




銘柄：カップ燦然　上撰
酒造：菊池酒造株式会社
地域：岡山県倉敷市
入手：東京都港区　とっとり・おかやま新橋館
製造：2020.2？　入手：2020.2
価格：255円(税別232円)
容量：180ml



岡山酒らしい甘い味ですが、
ビリビリとした後味で苦味・渋みがあり、
結構後に長く残ります。
食べ物を合わせると、渋味はあまり気にならないけど、
それはそれで甘みが強調されたりしますね。