社長（改）のブログ一覧

昨日の古酒よりさらに古い、2005年醸造の原酒。
画像の通り、かなり色がついています。






銘柄：ひだ正宗　原酒
酒造：川尻酒造場
地域：岐阜県高山市
入手：岐阜県高山市　川尻酒造場
製造：2005　瓶詰：2014.3　出荷2014.4　購入：2014.4
価格：310円だったかな
容量：180ml



9年前は何していただろうか・・・福知山脱線、姉歯がこの年。


ラベルの色が違うので強調され気味ですが、古い右はかなり色がついています。


ブランデーのような古酒らしい熟成の香りは昨日と同じですが、原酒なだけに味が濃い。
古酒独特の酸味が強く、甘さも強く、今までのお酒とは別物の味わい。なかなか美味しいです。
古酒なら原酒の方がお勧めかもしれない。