カップ酒679個目　源平純米酒　源平酒造【福井県】

本日からまた週末2本ペースに変更です。
福井のお酒にいいものが多くて、保存で悪くなる前に飲みたいのと、理由はもう一つあるのですが、そのうちわかります。

2本目は源平の純米酒。
緑の遮光ビンでラベルも緑です。


銘柄：源平　純米酒
酒造：源平酒造株式会社　
地域：福井県大野市
入手：福井県大野市　源平酒造
製造：未記載　購入：2014.4
価格：290円
容量：180ml



本日のお魚はアカハタ。どこぞの機関紙のような名前ですが。


久々の新ネタの魚なので姿作りに。赤だと映えます。


口当たりはサラリとしていて酸味が強めのお酒。米の香りがします。
途中、甘みとコクも感じますが、すぐに酸味が広がる。新潟のお酒に近い淡麗辛口の感じですね。

アカハタは中華やフレンチで火を通す料理に使われる魚らしいのですが、
気にせず刺身と湯引き。ハタの類って身がしっかりして味も濃いんですよね。
辛口の酒がハタの美味さを引き立てます。