カップ酒789個目　笹一本醸造生原酒　笹一酒造【山梨県】

缶入りの生原酒。
上半分は金属光沢でいろんな周りのものが写りこんでしまうので撮影にちょっと苦労した。
写りこんだほうが光沢が伝わって良かったのかな。






銘柄：笹一　本醸造生原酒
酒造：笹一酒造株式会社
地域：山梨県大月市
入手：山梨県甲府市　甲府駅ワインセラー
製造：2014.7　購入：2014.9
価格：324円税込
容量：200ml



平日だけれど、今日はお魚。金時鯛です


半身は皮を引いて普通の刺身、もう半身は湯引き。


生原酒ということでフレッシュなのを期待したけれど、若々しい吟醸っぽい香りだけでなく、熟成させた時のキャラメルのような香りもあり、予想を裏切る複雑さ。味は少し甘めだけれど、原酒らしい力強さがあってうれしい。

金時鯛の方は身の弾力や味は申し分なし。
脂っこさを感じないのに美味い。底物の白身を食べているようだ。