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2016年08月08日

カップ酒1367個目 誉池月手造り純米酒八反錦 池月酒造【島根県】

カップ酒1367個目 誉池月手造り純米酒八反錦 池月酒造【島根県】 今日は緑色。
こちらは八反錦100%の純米酒。
広島県の酒造好適米だそうです。





銘柄:誉池月 木槽しぼり手造り純米酒 八反錦
酒造:池月酒造有限会社
地域:島根県邑智郡邑南町 
購入:島根県邑智郡邑南町 道の駅瑞穂
製造:2016.4 入手:2016.5
価格:324円(税別300円)
容量:180ml



広島づくし。精米歩合は55%です。


昨日のアマダイの残り。コブ締め後に湯引きして刺身に。


アマダイはコブ締めの旨味と皮目の旨味がマッチ。
普通のコブ締めはモッチリでしたが、
皮の歯ごたえが絶妙でこちらの方が美味いですね。

お酒のほうは吟醸香とは少し違う爽やかな香りと、広島らしい芳醇な味。
強めのコクが感じられて、程よい酸味があります。
甘党の私にはこちらの方がいいかな。
精米歩合が55%と特別純米クラスってのもありますが、
かなりレベルの高いお酒に感じました。

美味いです。
ブログ一覧 | 島根県 | グルメ/料理
Posted at 2016/08/08 23:31:58

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