カップ酒1546個目　春帆楼　黄桜【京都府】

本格的なふくのひれ酒。ひれを漬け込んだタイプではなく、後から入れるタイプです。
どうやら春帆楼は下関のフグ料理店の名前で、コラボレーション商品らしい。




銘柄：下関　春帆楼　ふくのひれ酒
酒造：黄桜株式会社
地域：京都府伏見区
入手：京都府伏見区　万代　丹波橋店
製造：2016.11　購入：2016.12
価格：332円（税別308円）
容量：180ml

箱入り。とらふくのヒレ1枚が同梱されています。


春帆楼は歴史あるお店のようです。


本日はトビウオ。旬ではないけど。


いつもながらの刺身です。


まずはそのまま飲んでみます。
本醸造なので、ひれを漬けなくても美味しいです。
かなり甘めで濃い気がしますね。
トビウオのモッチリした食感とほんのり甘い味といい感じで、
どんどん飲み進めてしまいそうになる。

で、ひれを入れて熱燗に。
香りに生臭さがなく、香ばしさが引き立ちます。
また、ひれの出汁で味もいい。
サッパリ系の刺身を引き立てるかは微妙ですが、
ひれ酒として完成度が高いなぁ、と感じさせますね。

ひれ酒には甘めで旨味の強い酒が合うんですかねぇ。