カップ酒2016個目　御園竹蔵内生熟成2016　武重本家酒造【長野県】

引き続き蔵内生熟成。
2016年版。

2012年～2015年のものと、
大きく変わったところがあるんですが、わかりますかね。
醸造年、製造年月、「ひやおろし」の表示以外なんですが。



銘柄：御園竹　濃醇旨口生酛原酒　蔵内生熟成　
　生酒　常温熟成　2016年醸造
酒造：武重本家酒造株式会社
地域：長野県佐久市
入手：長野県　記憶喪失・・・
製造：2016.5　入手：2016
価格：失念・・・300円程度
容量：200ml



原酒でやってみたかったこと。
ということで、今回は割ってみた。生熟成７：炭酸３の微炭酸です。

アテもそれっぽくしてみました。

あの原酒らしい濃厚な味は炭酸で何処へやら。
甘めのカクテルのようになってしまった。
おかげで、日本酒らしさを感じないので
ゴルゴンゾーラもいけますね。

ウィルキンソンDRYは強炭酸版だと思ったのですが、
ジンジャーっぽいフレーバー入りでちょっと失敗。
お酒の香りより強くなってしまった。
プレーンタイプの炭酸でリベンジしないとね。



ちなみに正解は「山廃｣→「生酛」。
割る前に試しましたが違いがよくわからなかった・・・