カップ酒2050個目　紀土-KID-純米酒　平和酒造【和歌山】

紀土と書いて、キッド。
「紀州の風土」が由来のようです。


余白の美しいラベルです。



銘柄：紀土-KID-　純米酒
酒造：平和酒造株式会社
地域：和歌山県海南市
入手：東京都中野区　味ノマチダヤ
製造：201811　購入：2018.11
価格：250円（税別232円）
容量：180ml



立体に文字がプレスされてます。


本日は節分と言うことですが、イワシでも、恵方巻でもなく黒ソイ。


いつもどおりの刺身で一杯。


黒ソイはほぼメバルです。
ちょっと塩気を強めに感じるのも同じ。
今回は肝醤油にしてみたんですが
これがイケる。濃厚で味が深くなります。
メバル系の魚は次からこれだな。

お酒は純米と言うより、純米吟醸。
香りに吟醸香がしっかりあり、
口当たりに甘さを感じる所も吟醸っぽい。
香りを除けばスッキリしたやや淡麗の辛口です。

精米歩合は麹米50%、掛米60%で、
値段を考えると結構頑張ってます。
それを普通の純米として出すあたり、
何かこだわりがあるのかな。



12月に行った時のもの。
お休みでした。そもそも、公式サイト情報で販売はしていないようです。