カップ酒2086個目　奥播磨花見カップ　下村酒造店【兵庫県】

引き続き、マチダヤで入手の花見カップ。
奥播磨は純米と山廃純米を紹介済み。花見カップは山廃純米です。

奥播磨なのにTOKYO HANAMI LABEL。
しかも、都会の花見なのにテントがたくさん建てられていて、なんだか不思議なラベルです。

銘柄：奥播磨　花見カップ
酒造：株式会社　下村酒造店
地域：兵庫県姫路市
入手：東京都中野区　味ノマチダヤ
製造：2019.3　購入：2019.3
価格：360円（税抜333円）
容量：180ml



本日はちょっと大きめの真鯛。今のシーズンは桜鯛ですね。


いつもの刺身で一杯。薄造りと湯引きで。


このお酒は凝縮感が強いです。
吟醸とはちょっと違う、柑橘系のような含み香がほんのり感じられて、味はかなり濃厚でどっしり目。華やかさもありつつ、重厚さも併せ持つ、満足度の高いお酒です。これは美味い。そして、奥播磨らしく、燗をしろという雰囲気(味・香り)がプンプンする。

鯛は秋から春の産卵前が旬。ギリギリくらいですかね。
脂の乗りはかなり落ちていて、捌いてもギトギトしません。
脂の乗った時期もいいですが、今はサッパリしたなかに旨味のある、鯛らしい美味い時期と思います。
そもそも、鯛の旨味は寝かせたら増すんですけどね。

酒も魚も美味い。今日はとても満足です。