カップ酒2287個目　芳水山廃純米酒　芳水酒造【徳島県】

芳水の山廃純米。
これもマチダヤのオリジナルかな？
特別栽培米とありますが、詳細は記載なし。





銘柄：芳水　山廃純米酒
酒造：芳水酒造株式会社
地域：徳島県三芳市
入手：東京都中野区　味ノマチダヤ
製造：2020.2　購入2020.2
価格：330円(税別300円)
容量：180ml



本日は炙ったジャコ天で一杯。


昨日の原酒とは違って芳醇系。
鼻に抜ける香りには清涼感と、乳酸系のヌルッした香りがあります。後者のほうが強いかな。味は旨味がシッカリとしていて、酸味の立つキレのいいお酒。
食中酒というより、ツマミ程度でゆっくり飲むのに向いてます。

上品な吟醸系もいいけれど、コッチ系も捨てがたい。