社長（改）のブログ一覧

佐久乃花は2012年に楕円のラベルタイプを紹介済み。

ラベルを見ると精米歩合59％と書かれていて、
本醸造クラスながら材料のレベルは高いです。


銘柄：佐久乃花カップ
酒造：佐久乃花酒造株式会社
地域：長野県佐久市
入手：長野県長野市　長野駅信州くらうど
製造：2018.11　入手2019.2
価格：220円(税別204円)
容量：180ml

蓋は変わっていません。


本日は長野で入手のイナゴの甘露煮で一杯。


ビジュアルはそのまんまバッタです。


酒の味よりイナゴが気になりましたが、小エビの素揚げようなカリカリした食感で、甘露煮の甘さでイナゴの風味は全くわかりません。少し身構えましたが、普通に酒のアテです。ちょっと甘すぎるけど。

お酒のほうは吟醸系の香りがほんのりあって、精米歩合59%は伊達ではない。口当たりは甘く、同時に強めの酸味が広がります。余韻に酸味のピリピリの残る芳醇辛口です。昨日がドライすぎたので甘みを強く感じているかもしれませんが、
イナゴと合わせると甘露煮の甘さでスッキリした感じに。

2012年の佐久乃花は淡麗のコメントなので、
中身も変わっているのかもしれません。

風穴で貯蔵した純米酒。松本から高山に抜ける道の途中に「風穴の里」という道の駅があるのですが、風穴はその辺りのようです。






銘柄：秀峰アルプス正宗　上高地　風穴貯蔵純米酒
酒造：株式会社　亀田屋酒造店
地域：長野県松本市
入手：長野県長野市　長野駅信州くらうど
製造：2019.2　入手：2019.2
価格：260円(税別241円)



精米歩合は70%。


本日はコシアブラ、アスパラ、キスの天ぷらで一杯。


熟成香はあまりなく、清涼系の香りがあります。味はわずかに熟成酒っぽい雰囲気はあるのですが、サラッとした淡麗の辛口で、かなり酸味が強いです。

コシアブラは初めて食べましたが、
タラの芽同様に香りがいいですね。
キスはフワフワで言うことなし。
キリっとしたお酒で、天ぷらの脂っこさもリセットしてくれます。

セブンプレミアムの純米カップのラベルが変わっていたので購入。前回は緑色メインでしたが、今回はグレーと米の黄金色。

左の文字が「後味にキレがある辛口純米酒」から「ほのかな香り」に変わっています。


銘柄：セブンプレミアム　松竹梅　純米酒
酒造：宝酒造株式会社
地域：京都府伏見区
入手：埼玉県鴻巣市　セブンイレブン鴻巣宮前店
製造：2019.3　入手：2019.4
価格：162円(税別150円)



純米大吟醸10%混合だそうです。

この値段で純米大吟醸を混ぜてしまえるのがスゴイ。
利益なさそう・・・

本日は純米と言うことで無性にカレーの気分。タンドリー風チキンです。


純米大吟醸ブレンドっぽく、甘めの香りと口当たりの甘さがあります。基本的に淡麗で、純米らしい旨みもあるのですが、78%という精米歩合からか、後味が苦味でザワザワします。

純米大吟醸ブレンドとは知らずにカレーを選択しましたが、香りは感じなくなります。税抜き150円の200mlで、このクオリティ、値段はなかなかすごいと思います。

京の輝き という酒米を使った大吟醸。
月桂冠らしく210mlです。






銘柄：月桂冠　大吟醸
酒造：月桂冠株式会社
地域：京都府伏見区
入手：京都府京都市下京区　京都駅京都京ざんまい
製造：2018.12　購入：2019.2
価格：360円（税別334円）
容量：210ml



お手拭が付いてきました。


大吟醸らしく、吟醸香は強め。
味は口当たりに甘味を感じますが、サラッとしてます。
淡麗で辛口です。
苦味渋味もそこそこあって、精米歩合50にしては雑味が多い気がします。
嫌味レベルでなく、これが酒米の持ち味なのかもしれません。

量が多いので満足度は高めです。

10個単位でマチダヤと繰り返してきましたが、さすがにマチダヤストックも続かず、ちょっと一休み。初夏になったら冷酒がありそうなので、それを待つか・・・

滋賀のストックも最後。愛知酒造の3本セットの続きです。ちなみに愛知と書いて「エチ」です。


銘柄：富鶴　純米
製造：愛知酒造有限会社
地域：滋賀県愛知郡愛荘町
入手：滋賀県彦根市　ひこね食賓館四番町ダイニング
製造：2018.12　購入2018.12
価格：1080円３本セット
容量：180ml



3本セットはこんな感じ。三成公のオーラが・・・
左端は1033個目に紹介済みの彦根城ラベルの普通酒。


このお酒は三成公よりザラッとしていて、純米なのに旨味はありながらも、苦味ビリビリと酸味ピリピリが主張してくるお酒です。
芳醇辛口で雰囲気は三成公に近い感じ。