社長（改）のブログ一覧

北雪の新ネタ。
吟醸の生貯蔵酒。
ラベルはレトロな洋風な感じ。

それにしても、右のSADO ISLANDはいとして、
左のSAKE ISLANDはどうなんかね。
ま、この狭い佐渡に5つも酒蔵がある時点で
酒アイランドなんだろうけど。

銘柄：北雪　吟醸生貯蔵酒　
酒造：北雪酒造株式会社
地域：新潟県佐渡市
入手：新潟県新潟市中央区　ぽんしゅ館
製造：2019.3　購入：2019.3
価格：324円（税抜300円）
容量：180ml



精米歩合は麹米50、掛米55で結構いいお酒。


本日は栗ガニの塩茹でで一杯。安くて美味いんだなぁ。これが。


お酒は吟醸らしく、華やかな吟醸香があり
とはいえ、淡麗の辛口でもあります。
そして、後にはキリっとしたキレのよさ。
魚を立たせるようなお酒が魅力ですね。

とはいえ、今日は栗ガニ。
毛ガニの仲間で小ぶりながら美味い。
食べ始めると止まらないんです。

最初にお酒をひと口頂いたものの、
やはり、カニがひと段落するまで、
酒は放置になるのが問題かもしれない。

やはり、カニに合う酒(カニを食べるのを止められる酒)はないな。

越乃酔鬼はすでに紹介済みですが、
ラベルが変わったようです。




銘柄：君の井　越乃酔鬼　越後辛口　
酒造：君の井酒造株式会社
地域：新潟県妙高市
入手：新潟県新潟市中央区　ぽんしゅ館
製造：2018.12　購入：2019.3
価格：220円（税抜204円）
容量：180ml

蓋も間違い探しレベルながら変わっています。製造年月の印字以外で。


辛口ながら、甘味旨味が感じられる芳醇辛口だと思います。
終始感じる香り、含み香は乳酸系で独特。
酸味は強く、ビリビリとした後味があります。
食べないとキツイが、食べるとスッと入ってくる。
食中酒向きと思います。

花冷えでしばらくサクラはもちそうですね。
引き続き、サクラ関係のカップ。
今日は酒の陣のときに入手したカップ。
吉乃川の春ふわり。

菊水同様に吉乃川も缶が多いのですが
プリントビンも味があってイイね。

銘柄：吉乃川　春ふわり　本醸造酒　
酒造：吉乃川株式会社
地域：新潟県長岡市
入手：新潟県新潟市中央区　ぽんしゅ館
製造：2019.1　購入：2019.3
価格：294円（税抜273円）
容量：180ml



A Melow Sweet Spring Sakeだそうですが、
マトモに翻訳してくれたネット翻訳はありませんでした。

味は私好みの、イイ本醸造っぽい感じ。
吟醸香などはなく、香りは普通に米の香りの日本酒。
味は確かにメローで、芳醇旨口で旨味をしっかり感じます。
酸味もあるので後味のキレも良好。
王道を行くような本醸造酒です。
2度目ですが、私好みです。

今日は花冷えですが、東京はすでに満開だそうで。
というわけで、今日も春にちなんだカップ酒。

喜久水は過去に紹介済みですが、季節限定ラベルもあるんですね。純米の薄にごりだし、特別に仕立てたものなんでしょう。



銘柄：喜久水カップ　200ml
酒造：喜久水酒造株式会社
地域：長野県飯田市
入手：山梨県北杜市　きららシティ長坂　地酒の八峰
製造：2019.2　購入：2019.3
価格：278円（税別258円）
容量：180ml



本日は肉厚のシイタケで一杯。


このお酒は香り控えめの淡麗の辛口。
純米の薄にごりなので、味の濃さは抜群なんですが
酸味が強すぎて、結構なトゲトゲ感。
薄にごりのもろみの役割も、
芳醇系の旨味を伸ばす、ではなく、
淡麗のスッキリ系に強引に旨味を足したような感じ。
なかなかに面白い仕上がり(個人的には前者が好きですが)。

肉厚のシイタケの肉汁(茸汁)はまさに出汁。
シンプルに醤油だけで、
素材の旨味が強く感じられるのがいいですね。
日本酒と抜群によく合います。


寒くて花見に行けない・・・
今週末まで持つかな・・・

また10個になったので、マチダヤのカップは一休み。

KALDIカップの新デザインのサクラ。
前回はトンボでした。
この先、どんどん出てくるのでしょうか。




銘柄：KALDI　唐猫様　サクラカップ　
酒造：花の舞酒造株式会社
販売：株式会社　キャメル珈琲
地域：静岡県浜松市北区
入手：群馬県高崎市　KALDIイオン高崎店
製造：2019.1　購入：2019.2
価格：375円（税抜348円）
容量：180ml



裏側はこんな感じ。


本日は真ガキ。分厚いのを見つけてしまって、つい購入。


そういえば、まだ柑橘果汁を増やしてない・・・今日もレモンとジャバラで。

牡蠣はパッと見は小さく見えますが、下に詰まってます。

唐猫様は吟醸香をほどよく感じる純米吟醸酒。
やや甘めで淡麗気味ながら、しっかり旨いお酒ですが、
酸味は穏やかで、ここ数日のインパクトのある花見酒と比べると、
優しい感じです。

真牡蠣もそろそろシーズン終わりに近づいてきましたが
まだまだ濃厚で美味い。