社長（改）のブログ一覧

金亀の純米大吟醸。
陶器カップ以外ではかなりの高額。






銘柄：金亀　純米吟醸　緑60
製造：株式会社　岡村本家
地域：滋賀県犬上郡豊郷町
入手：滋賀県彦根市　酒売処林家
製造：2018.12　購入2018.12
価格：648円（税別600円）
容量：180ml
4合ビンで2,400円、一升瓶で6,000円相当です。
ま、お酒の量だけの話ですが。



本日はヤリイカで一杯。


吟醸香は控えめ。
味は純米系らしく濃いんですが、
パンチ系ではなくて上品な感じです。
香り同様に甘い口当たりで、嫌味のなさなど、
純米大吟醸らしい感じはあるものの
サラッとした淡麗系で酸味もそれなりの辛口酒です。

酒を活かすアテにしたのですが、
実は魚介を活かすタイプのお酒でした。

にいがた酒の陣の記憶（品評会クラスの生原酒飲み放題）が残っていて
辛口採点かもしれません。

昨日と同じく金亀。
今日は純米吟醸です。

緑60ということで、4合ビンは緑のラベルってことですね。
あと、精米歩合は60%。



銘柄：金亀　純米吟醸　緑60
製造：株式会社　岡村本家
地域：滋賀県大津市
入手：滋賀県彦根市　酒売処林家
製造：2018.12　購入2018.12
価格：360円（税別333円）
容量：180ml




背景の同心円。わかりますかね。


カタカナのカメキンの輪です。


本日はアサリの酒蒸しで一杯。

春といえば二枚貝が旬。
安さと美味さでこの時期は最高です。

お酒は意外と芳醇系の熟成香のある淡麗辛口。
香りは甘いんですが、お酒は甘くないです。
旨味はしっかりあり、純米吟醸に名前負けしないです。
ただ、吟醸香がないので、純米吟醸ながら、
こんな酒があるのかと思わせる、微妙なポジションです。

金亀は4種をすでに紹介済み。
このラベルは本醸造で紹介済みのものと同じタイプですね。

茶70は4号瓶のラベル色と精米歩合を表したものだそう。




銘柄：金亀　純米酒　茶70
製造：株式会社　岡村本家
地域：滋賀県大津市
入手：滋賀県彦根市　酒売処林家
製造：2018.11　購入2018.12
価格：330円（税別306円）
容量：180ml




このお酒はとにかく米の香りが強い。
味はパンチのある純米らしい濃さと
ザラザラとした感じの強い酸味と雑味が特徴。
荒削りなので好き嫌いはありそうですが
この荒々しさは嫌いじゃない。

波乃音の特別純米。
これまで同様、山田錦100%です。







銘柄：ええとこどり　浪乃音　特別純米酒
製造：浪乃音酒造株式会社
地域：滋賀県大津市
入手：滋賀県長浜市　黒壁AMISU
製造：2018.11　購入2018.12
価格：378円（税別350円）
容量：180ml



こだわりの山田錦100%です。


特別純米の特別らしさは特にわからないのですが、香りに吟醸香や清涼感はなく、どっしり系。
味は甘味、旨味と酸味のバランスのいいお酒です。
甘党の自分の場合、値段を考えると本醸造でいい気がしますが、コッチはこっちで美味い。

燗にすると旨味の強さは増しますね。
が、ちょっと渋味が強くなりすぎる気も。

浪乃花は純米酒を紹介済み。
色は同じ赤だけど、今回は本醸造です。




銘柄：ええとこどり　浪乃音　本醸造
製造：浪乃音酒造株式会社
地域：滋賀県大津市
入手：滋賀県長浜市　黒壁AMISU
製造：2018.11　購入2018.12
価格：231円（税別214円）
容量：180ml



山田錦100%のこだわり本醸造です。


本日は生食用の剥き牡蠣で一杯。ポッカレモンとジャバラ果汁のブレンドです。

本醸造で山田錦100％、精米歩合も65%はかなり頑張っているお酒。

このお酒は最初から芳醇。
甘味感じる口当たりで、とにかく酸味が穏やかで、サラッとしているのに甘みしか感じない。そんなお酒。甘党の私にはドストライク。値段もいい感じだし、おすすめできる一杯です。