社長（改）のブログ一覧

プリントビンのデザインはかなりの抽象画。
中左は「よ」だと思うのですが・・・違いますかね～～






銘柄：阿蘇の酒　れいざん
酒造：山村酒造合名会社
地域：熊本県阿蘇郡高森町
入手：熊本県阿蘇郡高森町　山村酒造
製造：2017.11　入手：2017.12
価格：295円(税別274円)
容量：180ml





本日は生タコの刺身で一杯。


例の如く、香りは熟成香。
本醸造らしく、味は濃い目。
甘くもあり、酸もそれなりですが、純米ほどの味の濃縮感。
カップでこれですから、他のお酒はさぞ気合が入っていることでしょう。

ま、カップも良い値段してますけどね

年末に行った時のもの。


こんな所にも中国の観光客が・・・。
チョイスが渋すぎる。

裏側のプリントが邪魔で見難いですが、
バンザイしている「くまもん」です。







銘柄：通潤　ソフトカップ
酒造：通潤酒造株式会社
地域：熊本県上益城郡山都町
入手：熊本県上益城郡山都町　通潤酒造
製造：2017.10　入手：2017.12
価格：247円(税別229円)
容量：180ml

糖類・酸味料添加の加糖酒です。


後ろが被らないように視点をズラすとこんな感じ。


くまもんって、こんな肩書きでしたっけ？


本日は小ぶりな「ごっこ」。正式名はホテイウオ。


とりあえず、鍋で一杯。


ごっこは卵が美味いらしいのですが、
鍋だとチリヂリでうまく取れず・・・
他の具材に絡んだのを食べる程度。
食感はぷちっとして面白いけれど、味はそれほどでもない？

身はほとんどなく、ほとんどゼラチン質。
このプルプルがたまらない。
そして、わずかな身の旨味もなかなか良い。

お酒は芋焼酎に負けない香りがあって、、、
これは南九州の日本酒の特徴なのかな？
口当たりはやや甘め、標準的な酸味、苦味があります。
酸味料添加なので、酸味に独特の感じがありますが、
それほど強くは無いです。


締めで雑炊と思ったのですが、白飯が無かったので、
白米を投入して、そのまま炊飯。

見た目はひどいですが、これは美味い。
出汁が浸み、卵の食感がアクセントになって美味いです。

鍋の後に出汁で米を炊くことを覚えてしまった・・・




年末に行った時のもの。

近くの道の駅でも売られています。

これまでで最も南の酒蔵。

汎用のカップです。
蓋は専用のものだったので、
元々は亀萬のプリントビンやラベルがあったのかも。



銘柄：亀萬　上撰　本醸造カップ
酒造：亀萬酒造合資会社
地域：熊本県葦北郡津奈木町
入手：熊本県葦北郡津奈木町　亀萬酒造小売部
製造：2017.12　入手：2017.12
価格：250円(税別232円)
容量：180ml

カメカップです。


蓋のラベルを剥がすとこんな感じ。


米の旨味を感じる酸味強めのお酒です。
熟成っぽい感じは瑞鷹ほどではなく、日本酒らしい味わい。
やや苦味があり、酸味も強めなので
洗練された感じというよりは、食中酒向き。
海に近い地場所なので、魚と合わせて飲むのが定番なのかもしれません。



写真を撮っている側に売店があります。

肥後六花カップも最後。
肥後花菖蒲が濃い紺色で描かれています。






銘柄：瑞鷹　肥後六花カップ　肥後花菖蒲
酒造：瑞鷹株式会社
地域：熊本県熊本市
入手：熊本県菊池市　Yショップ本田
製造：2017.11　入手：2017.12
価格：220円
容量：200ml





休肝日を挟むと、独特の甘い香りを強く感じますね。
芋焼酎が好かれる地域だからこそ、かも。
自分は結構好きでした。


並べてみると綺麗なシリーズ。
熊本に行ったら、くまもんよりコッチがおすすめです（レアですが）。

肥後六花カップの5個目は朝顔。
鮮やかな水色です。






銘柄：瑞鷹　肥後六花カップ　肥後朝顔
酒造：瑞鷹株式会社
地域：熊本県熊本市
入手：熊本県菊池市　Yショップ本田
製造：2017.11　入手：2017.12
価格：220円
容量：200ml







12月に行った時のもの。地震の影響で修理中でした。
近くに東肥蔵という建物があるのですが、そちらも年末休暇で、販売はされていませんでした。


地震からかなり経過したと思うのですが、
まだまだ復興半ばなんですね。