社長（改）のブログ一覧

普通酒と辛口のカップ酒を二種出していると、辛口はだいたいシンプルなラベルだったりする。
これも黒地に文字だけのシンプルデザイン。






銘柄：姫の井カラクチ　辛口カップ
酒造：石塚酒造株式会社
地域：新潟県柏崎市
入手：新潟県新潟市　朱鷺メッセ（にいがた酒の陣2015）
製造：2015.3　購入2015.3
価格：920円（姫の井飲み比べカップ3本セット）
容量：180ml



本日はメガニ。メスのズワイガニですね。別名セコガニ、セイコガニ。


シンプルに塩茹で。


ビンの上で感じる香りは意外とフレッシュ感がありますね。
口当たりには香り由来の甘さを感じるんですが、サラサラとした淡麗でなかなかの辛口。
日本酒度＋9ってどれくらいかわかりませんが・・・青森のじょっぱりは＋１２でしたね。
サラッとしているが故に余計に辛口に感じるのかもしれません。
カニの身の甘さとこの辛口がいい感じ。

外子のプチプチした食感もいいし、身は小さいけれど旨味が強い。
ただ、カニって日本酒が進むと思うイメージなんだけれど、
手がベタベタになったら、酒よりカニ優先になってしまって全然飲めないのよ・・・




三本セットの真ん中の姫カップは紹介済み。

姫の井の石塚酒造の3本セット。
これも「にいがた酒の陣」で購入です。






銘柄：純情一途・・・高柳の純ちゃん　純米酒
酒造：石塚酒造株式会社
地域：新潟県柏崎市
入手：新潟県新潟市　朱鷺メッセ（にいがた酒の陣2015）
製造：2015.3　購入2015.3
価格：920円（姫の井飲み比べカップ3本セット）
容量：180ml



三本セットはこんな感じ。



フレッシュな吟醸感は無くて、米の香りを感じる正統な純米酒です。
味の方も新潟っぽいサラッとした淡麗辛口とは少し違う。濃い味の辛口。
酸味の質が違うと言ったほうがいいのかな。どっしりした感じの重厚な味です。

やはり旬なうちに・・・ということで、先週末の酒の陣など新潟を継続。
青森や宮城のお酒には申し訳ないですが、4ヶ月も5ヶ月もそれほど、変らないと思うので・・・もちろん、冷蔵庫に保管中ですよ。

酒の陣のラベルのお酒。
意図的なのか蔵元の住所は書かれてません。

銘柄：新潟淡麗　にいがた酒の陣　純米酒
酒造：越つかの酒造株式会社
地域：新潟県阿賀野市
入手：新潟県新潟市　朱鷺メッセ（にいがた酒の陣2015）
製造：2015.3　購入2015.3
価格：1000円（カップ酒＋クッキーセット）
容量：180ml



梅酒は単品で売られていたのに、日本酒は抱き合わせのみなんて・・・
クッキー二種とカップが洒落た手さげバックに入って1000円。
私は酒だけでいいんだけどね・・・バラ売りはだめでした。


純米酒ですが、とにかく香りも味も若々しい。
鼻に抜ける香りはパイナップル感が強くて爽やか。
味は純米っぽい米っぽさはあまり無くて、サラリとした爽快感のあるやや淡麗の辛口です。
ラベルには「開栓後は、特に早くお飲みください」と書かれているけれど、
心配御無用。あっという間に飲んでしまった。


越つかの酒造のカップの純米酒は「越乃渓水」なんですが・・・さすがにこれは特別なお酒なのかな。印象が全然違います。
相当ウマイです。

三本セットの真ん中は両方の新幹線が描かれたカップ。







銘柄：上越新幹線　E4系カップ
酒造：吉乃川株式会社
地域：新潟県長岡市
入手：新潟県南魚沼郡湯沢町　越後湯沢駅ぽんしゅ館
製造：2015.1　購入2015.2
価格：1200円税込（新幹線カップ飲みくらべセット）
容量：180ml



新潟紀行カップは普通酒。
淡麗の辛口です。
味の位置的にはE7とE4の間くらいで、旨みは淡い目、酸味は強め。
香りに関して他の2本より物足りないのは確かですが、変なクセはなく美味しいです。


ゆるい感じのデザインの統一感がいい感じ。



最近入手の新潟を続けるか、11月入手の東北編に戻るか・・・悩ましい。

北陸新幹線の次は上越新幹線。（新潟の蔵元なので・・・）
E4系は二階建てですね。
景色のいい二階席もいいですが、一階席はホーム時の犬目線が非日常的でおもしろいです。




銘柄：上越新幹線　E4系カップ
酒造：吉乃川株式会社
地域：新潟県長岡市
入手：新潟県南魚沼郡湯沢町　越後湯沢駅ぽんしゅ館
製造：2015.1　購入2015.2
価格：1200円税込（新幹線カップ飲みくらべセット）
容量：180ml



本日のお魚は黒カレイ。


煮付けで一杯。


Ｅ４系カップは吟醸酒。
カップの上で感じる香りは甘い感じはするのですが、あまり吟醸香は感じません。味はＥ７と違ってやや甘め。鼻に抜けていく香りも甘い感じです。喉の奥に風味がじんわり広がるのがいい。個人的には純米Ｅ７より吟醸Ｅ４の方が好きかも。

煮付けはヌメリとりを頑張ったのでこれまでより味が上品になりました。
これが普通なんでしょうけど！




話し変わって、
昨日は新潟酒の陣に行って来ました。


14時着でしたが、ここまで行列・・・長すぎます・・・


待つこと一時間。ようやくたどり着いた場所は・・・
酔っぱらいの巣窟


各酒造のブースに群がる人々。手に持っているお猪口でお酒をもらうのです。



初めて行ったのですがなかなか楽しい。
お酒も高級なものが多いので、美味しいを連呼してました。
７割くらいのブースで貰ったので4～5合くらいかな。
苦しくなっても美味しいので飲めてしまうのが恐ろしいところ。

食べ物も売っていますが、なかなか席が取れないので、歩きながら摘めるオツマミ持参がいいかも。
日本酒好きなら行って損はないですね（飲みすぎに注意ですが。）



酒の陣では10本入手。未紹介の分も含めてこんな感じ。

新潟、恐るべし。