社長（改）のブログ一覧

1400が近づいてきました。
引き続き、数調整の新潟。
今代司は2016年新潟酒の陣で自分のベスト酒だった蔵。
大吟醸生原酒はぐるっと回ってる間に売り切れ、結局買えなかったんだな・・・
次回も期待したいです。


銘柄：五郎　辛口純米酒
酒造：長谷川酒造株式会社
地域：新潟県新潟市
入手：新潟県新潟市　新潟駅ぽんしゅ館
製造：2016.2　入手：2016.3
価格：389円（税別361円）
容量：180ml



辛口の代表、百万石100%です。


これはキレッキレの辛口。
口当たりの風味や、純米なので味の濃さもありはしますが、
こりゃー魚に合いそうな酒です。
合わせなくて損したかも。

数調整が出来たので新潟に戻ります。
こちらは酒の陣より後に訪れたときのもの。雪紅梅は24個目や974個目で紹介済み。気付いてないだけで頻繁にラベルが変わってるのかな？

ラベルは文字メインですが、女性的な柔らかなデザイン。


銘柄：雪紅梅
酒造：長谷川酒造株式会社
地域：新潟県長岡市
入手：新潟県新発田市　北越後銘酒館
製造：2016.6　入手：2016.7
価格：236円（248円-割引12円　税別230円）
容量：180ml





味は淡麗辛口。
ちょっとビリビリあって、新潟も個性ありますね。

引き続き新潟。本醸造だった妙高山の普通酒です。コッチも緑のラベルなので本醸造だったのかな。
よくよく数えてみると新潟の酒が6本しかなかった・・・
このままだと1399本目で節五郎になってしまう。困った困った・・・



銘柄：越後の銘酒　妙高山
酒造：妙高酒造株式会社
地域：新潟県上越市
購入：新潟県新潟市　ローソン新潟明石通店
製造：2016.2　入手：2016.3
価格：229円（税別205円）
容量：180ml



2月製造なので、さすがに熟成が深まって、
香りの甘さと淡麗の辛口が微妙な感じに仕上がってました。
ちょっとビリビリもあります。

引き続き酒の陣絡みの新潟です。
冬将軍は紹介済みなんですが、ラベルも変わって、もろみの沈殿も少なく感じたので中身も変わったのかなと。でも、デザインは前のほうが良かった。





銘柄：冬将軍　純米酒　にごり酒
酒造：新潟銘醸株式会社
地域：新潟県小千谷市
購入：新潟県新潟市　ぽんしゅ館新潟駅店
製造：2016.12　入手：2016.3
価格：313円（税別290円）
容量：180ml



冬限定酒を冬でも真夏でもなく、秋口に飲む・・・


もろみの沈殿は4割ほど。前はもっとあったような。


ドロッとしたにごり酒。
純米だからか、かなり濃く感じます。
もろみの芳醇さと強めの酸味でキツく感じるのは今も同じ。
それでも３年前より、だいぶマイルドな気がします。

以前はにごり酒が苦手でしたが、今は普通に飲める。
慣れとは恐ろしいものです。

島根県の途中ですが、新潟に変更。
というより、酒の陣の酒が残ってるんですよね。
1400まで新潟で一気に行っちゃいます。





銘柄：越後自慢
酒造：株式会社　小山酒造店
地域：新潟県上越市
購入：新潟県新潟市　朱鷺メッセ　新潟酒の陣
製造：2016.3　入手：2016.3
価格：300円
容量：180ml



今日もサンマ。寄生虫が怖いけど、刺身です。


島根の苦味のある辛口で慣れたけれど、コッチはもっと淡麗。
本醸造なので芳醇さはあるのですが、
味がとてもスッキリしていて、酸味に澱みがない。
サンマのような味の濃い魚相手なら抜群だ。
島根の辛口も一長一短。
濃い味にも負けない強さと引き換えに
繊細な味のアテには酒が勝ってしまう。

一気に一つの地域をやるのはダメかもしれないなー。
個性は違う個性と比較して初めて感じられるから。
でも、続けますけどねー