社長（改）のブログ一覧

曙は2013年に紹介済みですが、
斬新なデザインに変わりましたね。






銘柄：有磯　曙　本醸造
酒造：株式会社　高澤酒造場
地域：富山県氷見市
入手：富山県氷見市　道の駅氷見　ひみの江
製造：2018.8　購入2018.9
価格：270円(税別250円)
容量：180ml




急に食べたくなった厚揚げで一杯。

ショウガたっぷりで食べるのが堪らない。


富山のお酒らしく、かなりの淡麗。
本醸造だからという甘党の期待とは裏腹に
口当たりの一瞬が芳醇で、あとは終始ドライ。
味の濃い富山湾の魚介にはこの淡麗は合いそうですね。

厚揚げは焼けば香ばしい香りが立って、
ショウガ醤油との相性もいい。
最近は絹豆腐の決め細やかな厚揚げも多いようです。
でも、木綿の粗い感じも捨てがたい。


土日祝日はお休みのようです。
すぐ近くの道の駅で入手。

銀盤の特別本醸造。以前は本醸造でしたが、ちょっとランクアップしたようです。何が特別なのか不明ですが、精米歩合60%って所でしょうか。

剱岳は立山連峰の2999mの山。ちなみに立山は3015m。



銘柄：銀盤　剱岳　特別本醸造
酒造：銀盤酒造株式会社
地域：富山県黒部市
入手：富山県高岡市　イオン高岡
製造：2018.8　購入2018.9
価格：235円(税別216円)
容量：200ml



特別本醸造なのに淡麗でかなり軽いお酒。酸味は強めでかなりの辛口です。前回も同じようなコメントした気もします。特別本醸造になっても中身はサラッとした淡麗を維持しているようです。

銀盤の普通酒は2013年に紹介済み。

2018年はラベルが変わって
「蘭」というのが付きました。蘭ってなんだ？




銘柄：銀盤サケカップ
酒造：銀盤酒造株式会社
地域：富山県黒部市
入手：富山県高岡市　イオン高岡
製造：2018.7　購入2018.9
価格168円(税別156円)
容量：200ml



相変わらず、この加糖のお酒は”如何にも”といった味。
このお酒のファンには申し訳ないけれど、
富山らしいお酒じゃないですね。
原材料を見る限り、加糖だけなんだけれど、それ以上に違和感があります。
7月製造なので夏でダメになったかな？

玄の普通酒。昨日の純米とは色が反転したラベルです。こういった、フォントメインのデザインは結構好き。レシートには「若鶴辛口玄シルバー」と書かれていましたが、どう考えても、昨日の純米がシルバーのような。




銘柄：若鶴　玄
酒造：若鶴酒造株式会社
地域：富山県砺波市
入手：富山県高岡市　イオン高岡店
製造：2018.9　購入：2018.9
価格：216円（税抜200円）
容量：180ml

昨日の純米に比べ、アルコール度数が若干低め。


このお酒はラベルの通り辛口。
淡麗の辛口です。
最初に甘い所もあるのですが、
2秒で消えて酸味が盛大に盛り上がってくる。
味の濃いホタルイカやブリなんかと好相性なんでしょうな。

石川ツアーの帰る途中で立ち寄りましたが、遅かったようで販売所は閉まっていました。

若鶴の玄は初期に紹介済み。
当時は200mlの安いお酒でしたが、変わったようです。






銘柄：若鶴　玄　純米酒
酒造：若鶴酒造株式会社
地域：富山県砺波市
入手：富山県砺波市　となみ野の郷
製造：2018.4　購入：2018.9
価格：292円（税抜271円）
容量：180ml



本日はアマダイの天ぷらと、ホウボウの刺身で一杯。


玄は辛口と書かれている通り、結構な辛口。
純米なので旨みもしっかり、芳醇な辛口。

アマダイの天ぷらは鱗を残して揚げたもの。
塩で頂きましたが、鱗はパリパリ、身はフワフワ。
これは美味いです。
ホウボウの刺身もモッチリ濃厚でうまい。

辛口のお酒とあいまって、進むススムすすむ。
小ぶりだったので安かったし、満足です。