社長（改）のブログ一覧

大きく書かれた吟醸。







銘柄：朱鷺の里　吟醸
酒造：見砂酒造株式会社
地域：石川県宝達志水町
入手：加賀市　イオン加賀の里店
製造：2012.8
価格：325円
容量：180m



本日は花鯛。前にも一度捌いた気がします。
額の出ているのが特徴。


刺身ばかりだと飽きるという、過去の教訓を生かし、
半分お造り、半分は湯引き（※アップ時、洗いになってましたが誤りです）にしてみました。
結局、生ですが。


吟醸ながら香りがやや控えめの辛口酒。
口当たりは甘く、芳醇ですが、あとから辛さが出てくる感じです。
8月製造で、スーパーの売り場に並んでいたものなので、
吟醸香が飛んでしまっている可能性がありますね。

なんとも上機嫌な銘柄です。
バーコードがシールで貼られているので、
相当昔から使われているカップだと思います。






銘柄：常きげん　加賀國銘酒・本醸造
酒造：鹿野酒造株式会社
地域：石川県加賀市
入手：金沢市　やまや杜の里店
製造：2012.11
価格：240円
容量：180m


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さらりとした口当たりの辛口酒。
王道の淡麗辛口といった印象です。





本日はホタルイカのボイルと合わせてみました。
茹でたてを暖かいうちに食べれば、何も付けなくても十分美味い。
事前に目を取っておくと食べやすいです。

辛口の酒と濃い味のホタルイカは合いますね。

宴会帰りなので評価は微妙です。







銘柄：天狗舞テンカップ
酒造：株式会社　車多酒造　
地域：石川県白山市
入手：金沢市　やまや杜の里店
製造：2013.2
価格：240円
容量：180ml



本醸造。
カレーにも似た香ばしい香りと、舌まで痺れるお酒。
強い辛口のお酒です。

昨日と同じく、小松市の酒造のお酒。今日は純米酒です。
小松産100％使用のこだわりぶり。







銘柄：黒松神泉　純米酒
酒造：合資会社東栄松商店　
地域：石川県小松市
入手：加賀市　イオン加賀の里店
製造：2013.1
価格：270円
容量：180ml



強い辛口のお酒です。
純米酒らしい米の味の濃さがあるのですが、
とにかく、辛さが勝っている印象です。
辛口好きにはたまらないお酒かもしれませんね。

神泉は「しんせん」と読むようです。
能登の甘いお酒が続いていましたが、
今日は石川南部、小松市の酒造です。






銘柄：吉祥神泉
酒造：合資会社東栄松商店　
地域：石川県小松市
入手：加賀市　イオン加賀の里店
製造：2013.2
価格：240円
容量：180ml



珍しい黒い無地のキャップです。

味は淡麗辛口。
口当たりの甘い酒が続いていたせいか、ちょっと新鮮です。