社長（改）のブログ一覧

芳水は過去いろいろ紹介済みですが、
特別純米酒は初めて。

和紙を使った落ち着いた雰囲気のラベルです。




銘柄：芳水　特別純米酒
酒造：芳水酒造有限会社
地域：徳島県三好市
入手：東京都中野区　味ノマチダヤ
製造：2018.10　購入2018.11
価格：346円（税別321円）
容量：180ml



このお酒も特別の理由は書かれていませんね。
ホームページを見ると兵庫の山田錦を使っているようです。


裏側にナゾのシールが貼られています。


本日はヤリイカの刺身で一杯。


このお酒はかなり重厚。
芳醇とも違う、熟成感が強くでている香りで、ちょっとクセを感じますが
燗にすると一気に良くなります。
味は辛口というより、濃い口。酸味苦味もそれなりにあります。
ぬる燗より、熱燗が丁度いいかもしれない。

もうちょっと味の濃い料理の方が合ったかも知れない。
ま、ヤリイカと合わせても美味いけど。

徳島県のストックも最後。
まだまだありそうですけどね。






銘柄：芳水　純米吟醸　淡遠
酒造：芳水酒造有限会社
地域：徳島県三好市
入手：香川県高松市　ゆめたうん高松
製造：2015.4　購入2015.8
価格：324円（税別300円）
容量：180ml



色がかなりついているところから、あまり期待していなかったのですが、熟成香のおかげで、淡麗ながらどっしりした純米酒のような感じです。ま、吟醸香は飛んでしまっていて、純米吟醸としてはイマイチかもしれませんけどね。


次はお隣の香川の予定です。

徳島の酒造大手の芳水。
頂き物でもいくつか紹介ずみ。
今日はにごり酒です。





銘柄：芳水　本醸造　にごりざけ
酒造：芳水酒造有限会社
地域：徳島県三好市
入手：徳島県鳴門市　マルナカPC鳴門店
製造：2015.7　購入2015.8
価格：216円（税別200円）
容量：180ml



もろみの沈殿が1割くらいの軽めのにごり酒。
味は意外と淡麗でもろみの風味も軽めで飲みやすいです。
逆にドッシリしたもろみの風味を期待すると物足りないかも。

可楽智と書いて「からくち」と読ませるのが面白い。
蔵元の名前まで可楽智です。






銘柄：阿波の酒　可楽智　上撰
酒造：可楽智酒造株式会社
地域：徳島県三好郡東みよし町
入手：徳島県三好郡東みよし町　可楽智酒造自販機
製造：未記載　購入2015.8
価格：220円自販機
容量：180ml



ディスプレイはコスモスのカップですが、出てきたのはキキョウのカップ。


糖類添加でソレっぽい風味はあります。
味は淡麗の辛口で名前に恥じない感じですが、
じょっぱりのような特別な辛さという程ではなく、
甘味感じるので意外と大人しい。
後にほんのり苦味が残ります。




自販機はお店の前にあります。

上撰の今小町は頂き物で紹介済み。
良撰の方が安い方なのですが、こっちの方がラベルのデザインはいい。






銘柄：今小町　良撰
酒造：合名会社　中和商店
地域：徳島県三芳市
入手：徳島県三芳市　中和商店
製造：2015.8　購入2015.8
価格：200円
容量：180ml



糖類添加酒で、ソレっぽい香りがあり、アルコール感もあります。
香りも添加糖の影響をかなり受けてますね。
淡麗で結構な辛口。燗にして濃いおつまみとあわせたら気にならないのかな？



サラダ1756。小さなお店です。