社長（改）のブログ一覧

徳島の頂き物3個目です。徳島は遠いので3個でもありがたいです。眉山は徳島市の市街地に近接する300mほどの山。私も行ったことがありますが、間近にあるので標高より大きく見えます。





銘柄：眉山
酒造：吉本醸造株式会社
地域：徳島県徳島市
入手：
製造：2013.12
価格：
容量：180ml
頂き物



なぜか、サインで「さだまさし」と書かれていると思ったら、「眉山」という小説を書いていたんですね。
このラベルはさだまさし氏の直筆だそうです。


熟成なのか、劣化なのか分からないような香ばしい強めの香りがあります。甘味も感じますが、淡麗ですね。

頂き物の徳島のカップ酒。スワンタイプの遊覧船の写真が中央に配された、らしくないラベル。
この酒造の住所は三好市池田町サラダ1756というところらしい。サラダという地名にもビックリ。





銘柄：今小町
酒造：合名会社　中和商店
地域徳島県三好市
入手：
製造：2013.11
価格：
容量：180ml
頂き物



アサリの酒蒸しであわせてみました。今の時期のアサリを使えば適当でも美味い。フライパンに半カップの酒とアサリを入れてフタをして加熱、９割開いたら終了。山椒の粉を少しまぶして出来上がり。最後まで開くのを待つと、最初に開いたものが縮むのでちょっと早めで止める方が良さそうです。


糖類・酸味料添加の加糖酒で、乳製品のような匂いとアルコール臭を感じたのですが、お酒自体は思ったほど悪くない。甘めの口当たりは加糖を感じますが、。今日はアサリに助けられている気がするな。やはり、この時期のアサリは最高だ（去年も同じコメントだった気がする・・・）。

ようやく福島が終了。
ここで正月に知人に頂いたお酒を紹介したいと思います。まずは徳島の頂き物。
芳水の上撰を前に頂いたのですが、この良撰も相変わらずシワシワのシュリンクフィルムのラベルです。




銘柄：芳水　良撰
酒造：芳水酒造有限会社
地域徳島県三好市
入手：
製造：2013.10
価格：
容量：180ml
頂き物。入手場所など教えてもらったのですが・・・忘れてしまった・・・



糖類酸味料添加のお酒で、口当たりはかなり甘く、薬のような匂いと妙な苦みがあります。
残念ながら日本酒らしくない・・・のが正直なところ。

徳島3個目も頂き物のカップ酒です。
ドライブ先の入手したものメインですが、
頂いたものは特例で。






銘柄：瓢太閤　にごり原酒
酒造：日新酒類株式会社
地域徳島県上板町
入手：
製造：2012.10
価格：
容量：180ml
頂き物



にごり酒はあまり得意じゃないですが、
この酒も多分に漏れず、震え上がりそうになる。
アルコール度数が18.5度とやや高めなのもありそうです。
ただ、かなり甘いのでまだ飲める方ですね。
糖類、酸味料入りですが、味への影響はよくわかりません・・・。

頂き物は3つですが、徳島には酒造組合に加入しているものだけで
28の酒造ありますので、まだまだカップ酒があるでしょうね。

引き続き、頂き物の徳島のカップ酒。
祖谷かずら橋と裏側には大歩危峡がプリントされています。
シュリンクフィルムですが、アルミラミネートではなく、普通のタイプ。とにかく、シワがすごい。ラベルを残す気にならないくらい・・・



銘柄：芳水　上撰
酒造：芳水酒造有限会社
地域徳島県三好市
入手：
製造：2012.12
価格：
容量：180ml
頂き物



上撰ですが、糖類入り。甘みの強い酒です。
含み香に吟醸香に近い甘さと木の香りを混ぜたような感じがあります.