社長（改）のブログ一覧

菊の文字をアレンジしたラベル。







銘柄：菊カップ
酒造：株式会社　虎屋本店
地域：栃木県宇都宮市
入手：栃木県宇都宮市　虎屋本店
製造：2016.2　入手：2016.2
価格：216円（税別200円）
容量：180ml



本日はカマス。


一匹は塩焼き、もう一匹は刺身。皮目を熱したフライパンで2秒、ちょっと焦がした。
ちなみに、身が水っぽくなるので、焦がした後も氷水に漬けず保冷剤に当てて冷却してます。


カマスは旬は秋らしいのですが、初夏も良いらしい。
どちらが美味いかというと、やはり塩焼き。
脂は少なめだけれど、ホロホロとした旨みの詰まった身が美味。
刺身も皮目を焼いて、身と皮の間の脂を香り立たせることで風味が増します。

酒はやや芳醇で酸味もあるバランス系。
淡白で旨みのあるカマスともいい相性です。

鶴が描かれた、おめでたいデザイン。
プリントビンです。







銘柄：寿一番
酒造：株式会社　島崎酒造
地域：栃木県那須郡那賀川町
入手：栃木県那須郡那賀川町　道の駅ばとう
製造：2016.2　入手：2016.2
価格：210円（税別195円）
容量：180ml



若干老香に似た熟成なのか、劣化なのか、香りがあります。
味は淡麗の辛口で、後に結構な苦味が残ります。
加糖酒ですが、はじめに少し甘さを感じるのみ。
それほど甘ったるくは無いのですが・・・。

明日が健康診断の前日で飲めないのでお休み変更です。

東力士のにごり酒は196個目で紹介済みですが、値段はこちらのほうが高め。




銘柄：東力士　とろ～り　にごり酒
酒造：株式会社　島崎酒造
地域：栃木県那須烏山市
入手：栃木県那須郡那賀川町　道の駅ばとう
製造：2015.12　入手：2016.2
価格：260円（税別241円）
容量：180ml



前回のにごり酒はアルコール度数15度なので微妙な違い。


もろみの沈殿が6割ほどあって、かなり濃い目。
ネーミングの通り、ドロッとしていますが、
味はさほどキツくなく、かなり甘めで飲みやすいです。

惣譽といえば、スポーツカップでしたが、
普通の落ち着いたカップもあったようです。
スポーツカップは加糖していましたが、こちらは添加なし。





銘柄：惣譽　辛口特醸酒　からくちカップ
酒造：惣譽酒造株式会社
地域：栃木県市貝町
入手：栃木県芳賀郡芳賀町　道の駅はが
製造：2015.12　入手：2016.2
価格：234円（税別217円）
容量：180ml



辛口特醸酒というだけあって、淡麗辛口ですが、
そんなにビリビリする感じでもなく、
ドライさもなく、バランスの取れた感じ。
インパクトはないですが、晩酌にはいいかも。

太陽が燦燦（さんさん）、といった光り輝く意味の燦爛。
なので、SANRANですが太陽のSUNカップ。
ラベルは白に青字で太陽を感じさせませんが・・・





銘柄：燦爛　サンカップ
酒造：株式会社　外池酒造店
地域：栃木県芳賀郡益子町
入手：栃木県宇都宮市　道の駅宇都宮ロマンチック村
製造：2015.3　入手：2016.1
価格：237円（税別220円）
容量：180ml





時間がかなり経ってしまっているので、
熟成感のある香りが強くなってますが、
うまく保管されていたのか、酷くはないです。
香りは甘く感じるけれど、味は淡麗気味で辛口です。