社長（改）のブログ一覧

大吟醸2本と純米大吟醸2本の4本セットという、とても豪華なカップ酒のセット。まずは大吟醸から。






銘柄：玉の井カップ　大吟醸　富士山ラベル
酒造：株式会社　二木酒造株式会社
地域：岐阜県高山市
入手：岐阜県高山市　二木酒造
製造：2014.4　購入：2014.4
価格：2138円(税込)　玉の井4本セット
容量：180ml

蓋は汎用品です。


4本セットはこんな感じ。箱入りです。
バラでも売られていて、この大吟醸は450円だったはず。

本日のお魚は夏が旬のイサキ。カサゴはおまけで。


夏が旬の魚を選んでしまうほど日差しがきつくなってきましたね。


大吟醸ですが吟醸香はあまりしないですね。
昨日の吟醸酒もそうだったので、二木酒造は香りを強調させないのかもしれません。
少し甘味は強め、酸味は控えめでとても飲みやすいお酒です。
大吟醸と言うとシッカリ保管されるから、生酒に似て澄んだフレッシュなイメージなのですが、ちょっと期待と違って物足りないかも。吟醸系のカップはなかなか期待通りのモノに出合わないですね。

イサキはアジに近い感じで美味い。これから旬の魚が減っていくだけに貴重です。
カサゴの方は歯ごたえ良いけど、煮付けにした方が良かったかも。

カップ酒にしては洋風な雰囲気のラベルです。







銘柄：玉の井　吟醸カップ
酒造：株式会社　二木酒造株式会社
地域：岐阜県高山市
入手：岐阜県高山市　高山駅前の土産物店
製造：2013.11　購入：2014.1
価格：320円
容量：180ml

清酒の隣の「金」が気になる・・・
l

写真はゴールデンウィークに訪れた時のもの。
こちらも高山のメインストリートから少し外れたところにあります。


吟醸の香りは控えめですが、お土産店で買ったので、
香りが飛んでしまっているかも。

スッキリした印象のお酒。甘味はほんのりで、かなりの辛口です。
吟醸は女性ウケを狙ってか、香りも味も甘い感じのものが多いのですが、
これは潔い。

蔵酒と書かれた原酒。
平田酒造場のカップはラベルは小さくて半分くらいが原材料表示なんですよね・・・





銘柄：やまのひかり　蔵酒　原酒
酒造：株式会社　平田酒造場
地域：岐阜県高山市
入手：岐阜県高山市　平田酒造場
製造：2014.3　購入：2014.4
価格：980円　やまのひかり3個セット
容量：180ml



セットはこの三本。


かなり甘いなと言うのが第一印象。
熟成による香りではなく、爽やかな香りがありますが控えめで、
生原酒のような華やかさありません。
それでも味は濃く、シッカリとしていてなかなか旨い。
べたつく感じの甘さなので甘党の人向けなのかも。

普通酒、原酒、純米にごり酒の3個セットで980円。
みかんの包装に使われるような網に詰められて売られていました。このうち純米にごり酒は紹介済み。個別の販売もありましたよ。




銘柄：雲上　やまのひかり
酒造：株式会社　平田酒造場
地域：岐阜県高山市
入手：岐阜県高山市　平田酒造場
製造：2014.2　購入：2014.4
価格：980円　やまのひかり3個セット
容量：180ml

紹介済みのやまのひかり純米にごり酒には専用の蓋があったのですが、これは汎用の蓋です。


高山のメインストリートから少し外れているので人は少なめ。


アルコールの度数は15～16で少し高めで、濃い気もしますが、
コク強めで酸味は程よく、なかなか飲みやすい、バランスの良いお酒です。

岐阜はいろいろ行きましたが総本山の高山がまだと言うことで、ゴールデンウィークを利用していってきました。まずは山車。ここの普通酒の辛口は紹介済み。






銘柄：山車　原酒
酒造：有限会社　原田酒造場
地域：岐阜県高山市
入手：岐阜県高山市　原田酒造
製造：2014.3　購入：2014.4
価格：310円
容量：180ml



高山の歴史的な景観の通りにあります。
ゴールデンウィークだけに人が多く、途切れるのを待つのが大変でした。


常温でいただきましたが、樽熟成と書かれている通り、熟成香りがあり、飲むと相当甘く感じます。
アルコール度数が高いので、すぐに味の濃さが口の中にワッと広がりますが、総じて甘め。
「トロリとしたコクと旨み」と書かれていて、その通りだなと納得。