社長（改）のブログ一覧

にごり酒はかなり前に紹介済み。
普通酒のカップもあったんですね。






銘柄：會州一カップ
酒造：山口合名会社
地域：福島県会津若松市
入手：福島県河沼郡柳津町　かねか柳津店
製造：2018.8　入手2018.11
価格：216円(税別200円)
容量：180ml



このお酒はサラッとした淡麗辛口。
普通酒なのでそれなりに雑味があって
ちょっとザラザラした感じなんですが、
これくらいなら料理とうまく合いそうですね。

昨日はこっちにすべきだったか。

この当時から車両が変わって現代的に。

500系「リバティ」だそうで。





銘柄：開富男山　
酒造：開当男山酒造　渡部謙一醸造元
地域：福島県会津赤松市　
入手：福島県南会津郡只見町　ブイチェーン只見店
製造：2018.9　入手：2018.11
価格：226円(税別210円)
容量：180ml



本日はアワビとナマコ酢で一杯。


ヌメっとした甘い熟成香とそこそこ強めの酸味が特徴。
甘い口当たりの辛口酒です。
旨味ではなく甘味なのがイマイチですが、
ま、加糖酒なので甘さはしょうがないか。

この甘さが結構厄介で、
アワビやナマコの海の香りと喧嘩してしまう。
やはり、淡麗辛口のほうが魚介は活きますね。

マチダヤとは10個交代で。

今回は11月に福島に行った時のもの。もう、雪深くて簡単にはいけないでしょうね。道の駅で売られていたものですが、これは買い漏らしそうなところにありました。

鶴乃江酒造は505個目に紹介済み。


銘柄：桐娘
酒造：鶴乃江酒造　株式会社
地域：福島県会津赤松市　
入手：福島県会津赤松市　道の駅尾瀬街道みしま宿
製造：2018.10　入手：2018.11
価格：254円(税別236円)
容量：180ml



本日はイトヨリ。


刺身と湯引きで一杯。


このお酒は芳醇系。
桐娘の名前が何に由来しているかわかりませんが
酸味苦味の粗もありつつ、
米の香りシッカリした芳醇辛口です。

久々の缶です。
デフォルメされた赤べこが描かれたポップなデザイン。






銘柄：榮川　ＡＩＺＵのお酒　純米酒
酒造：榮川酒造　株式会社
地域：福島県耶麻郡磐梯町
入手：宮城県名取市　イオン名取店
製造：2015.9　入手：2015.11
価格：300円（税別278円）
容量：180ml



磐梯西山麓湧水群の地下水を使っているようです。


それにしても精米歩合80%とは。


米の旨みを楽しめるように精米歩合を80%にとどめているようです。
はじめに感じる香りはさすが缶だけあって、フレッシュ感を感じますが、
味は純米酒らしく、風味豊かなのですが、やはり80%の精米だけあって雑味があります。
米の研ぎ汁のような香りも感じます。
うまく造っているのでしょうが、精米を控えめにするのは良し悪しありますね。
とはいえ、クセも個性レベルで嫌味は少ないので、美味しいです。

夏季休暇のドライブも終了で戻ってきました。山形が多量に控えていますが、古い福島のお酒の紹介です。

酒の陣で新潟に行ったときに福島経由で帰った時に入手したもの。榮川（エイセン）は紹介済みですが、こちらはサカエガワ。


銘柄：栄川　レジャーカップ
酒造：栄川酒造　合資会社
地域：福島県耶麻郡西会津町　
入手：福島県耶麻郡西会津町　道の駅にしあいづ
製造：2014.8　購入2015.3
価格：レシート紛失
容量：180ml



行った時は雪残る季節でした。もう8月。
時間の経つのははやいものですね。


糖類酸味料入りのカップ酒。
コクを感じるかなり甘めのお酒です。
酸味料や糖類の違和感はそれほど感じないですが、やはり混ぜ物は少ないほうがいいかな。