社長（改）のブログ一覧

天の戸の普通ラベル。
勾玉の背景と光沢のある金の文字が特徴ですが、
戸の払いの部分がサヤエンドウに見えてしょうがない・・・






銘柄：天の戸　純米酒
酒造：朝舞酒造株式会社
地域：秋田県横手市
入手：秋田県横手市　朝舞酒造
製造：2017.7　入手：2017.7
価格：260円（税別：241円）
容量：180ml



味は昨日と同じです。
ラベルの印象からか、昨日より香りを強く感じます。


7月に行った時のもの。風情ある建物です。

「のんびり」と書かれたプリントビン。
左右の花のようなのは竿燈。
一番上は右側は日の丸、左側は秋田県の旗ですね。







銘柄：天の戸　のんびり　オリジナルカップ
酒造：朝舞酒造株式会社
地域：秋田県横手市
入手：秋田県横手市　朝舞酒造
製造：2017.6　入手：2017.7
価格：370円（税別：343円）
容量：180ml



裏側はなまはげと秋田犬かな？
レトロ感のあるドット調がいい。


本日はホウボウ。


刺身で頂きます。


吟醸とは違うパイナップル系の香りが鼻に抜けるタイプ。
甘い香りと旨味で満足してしまうのですが、香りが引くと一気に酸味が強く出てきます。
この手のお酒は後にビリビリとした苦味が残りやすいのですが、
そういった粗はなく、なかなか美味いと思います。

ホウボウはモッチリ系でクセが少なく、
淡白でいて旨味を感じられる白身の魚。
旬からは外れていますが、悪くないです。
酒の清涼な香りにもうまく合いますね。

まんさくは春に真っ先に咲く花。
花としては地味なんですが、
冬の終わりを告げる早春の花です。





銘柄：まんさくの花
酒造：日の丸醸造株式会社
地域：秋田県横手市
入手：秋田県横手市　日の丸醸造
製造：2017.7　入手：2017.7
価格：300円（税別：278円）
容量：180ml



本日は真鯛。ミニサイズです。


今日は湯引きを薄造りに。普通はやらないかな・・・


特別純米らしく、吟醸ではないパイナップルに似た含み香があります。
味は濃く、酸味も結構強いですが、甘味酸味より旨味を強く感じます。
これは美味い。

鯛は日が経っていると思われるのでモッチリしていて薄くすると歯ごたえはイマイチ。
やはり皮の歯ごたえをうまく生かす方が良かったかな。
とはいえ、旨味は強く、酒の旨味といい感じです。



7月に行った時のもの。

秋田まつりカップは出羽鶴でもありましたが、こちらは3個の祭りがプリントされています。






銘柄：秋田まつりカップ
酒造：日の丸醸造株式会社
地域：秋田県横手市
入手：秋田県横手市　グランマート湯沢インター店
製造：2017.6　入手：2017.7
価格：221円（税別：205円）
容量：180ml



なまはげ、竿燈、かまくら。


デザインからお土産用かと思ったけれど、
さすがは地元スーパー。安いです。

味は清涼な香りがほんのりあり、期待させるのですが、けっこうサラリ系の淡麗辛口。酸味はやや強めでビリビリします。
旨味はやや薄く感じますが、純米などに比べてのこと。普通酒にしては美味いと思います。

ラベルの写真が「まほろば唐松」。
唐松城跡に造られたもの。
城といっても平安末期だそうで、歴史の重みを感じますね。






銘柄：千代緑　まほろば唐松
酒造：奥田酒造店
地域：秋田県大仙市
入手：秋田県大仙市　マックスバリュ協和店
製造：2017.7　入手：2017.7
価格：213円（税別：198円）
容量：180ml



糖類添加の加糖酒です。酸味料の添加はありません。

熟成感のある甘い香りがあり、味もかなり甘い感じ。
後に感じる酸味や雑味もソコソコつよいのですが、甘さでマスクされています。
甘党の私は嫌いじゃないですが、
かなり甘いのでベタッとした甘さに感じるかも。



7月の豪雨後に行った時のもの。お休みでした。