社長（改）のブログ一覧

本醸造の生貯蔵酒の缶。
昨日のアルミカップと同じ値段なのがナゾ。






銘柄：あさ開　生貯蔵酒
酒造：株式会社　あさ開
地域：岩手県盛岡市
入手：岩手県一関市　イオン一関店
製造：2014.10　購入：2014.11
価格：226円税込
容量：180ml



今日はマイワシにしてみました。


小骨が多すぎて刺身は一匹分で断念。残りはムニエル風に。



生貯蔵の缶らしく、香りはより生酒に近く、昨日のアルミカップよりもさらにフレッシュ感があります。
飲むと香りとは裏腹に淡麗の辛口。鼻に抜ける香りにちょっとカビっぽさがあるのですが、サラサラの口当たりで酸味がガツンと来るので身の引き締まる感じ。
甘い香りと酸味のギャップがいい感じです。

イワシは初めて使ったけれど、脂が乗っていてなかなか美味い。
小骨が無ければいいんだけれど、揚げてしまえば気にならない。

紙の次は缶。わかっているところはわかってるなと言う印象。透明のガラスビンは風情はあるのですが、光に弱い日本酒には向いてないんですよね。





銘柄：あさ開　アルミカップ
酒造：株式会社　あさ開
地域：岩手県盛岡市
入手：岩手県一関市　イオン一関店
製造：2014.8　購入：2014.11
価格：226円税込
容量：180ml



本日はアジ。


今日は普通に。


缶らしく、生酒のような甘くフレッシュな香りがあります。
飲むとペーパーカップとは違って淡麗の辛口。
こちらはキリッと締まってこれはこれで美味しい。
特にアジが濃い味なので余計に感じます。

11月に訪れた時のもの。近くに売店・レストランもあります。

全国に名の知れたあさ開（アサビラキ）。
この紙カップには名前の由来が書かれています。






銘柄：あさ開　ペーパーカップ
酒造：株式会社　あさ開
地域：岩手県盛岡市
入手：岩手県盛岡市　イオン盛岡店
製造：2014.10　購入：2014.11
価格：185円税込
容量：180ml



今日はアサリの酒蒸し。


ペーパーカップの安いあさ開。香りに少しフレッシュ感があり、
味の方はやや甘く感じるのは岩手共通かもしれません。ちょっとピリピリとした感じが残りますが、酸味も程よく、なかなか美味しい。やはり、全国に名が知られるだけのことはあります。

昨日に続き銘醸。こちらは上撰です。
赤と青だと、青が上のランクが多い気がするのですが、こちらは赤が上撰。





銘柄：銘醸　上撰
酒造：岩手銘醸株式会社
地域：岩手県奥州市
入手：岩手県一関市　バリューせんまや店
製造：2014.7　購入：2014.11
価格：208円抜込
容量：180ml



金印の淡麗辛口に対し、上撰はかなりの甘口。
甘党の私には飲みやすいお酒です。
こちらも加糖酒なので、変な感じはあるのです・・・
岩手のお酒は甘めで加糖酒を許容する風土なのかな。

岩手銘醸は岩手誉で紹介済みですが、この銘醸もそうでした。一関の蔵に訪れたので別の酒造と勘違い・・・

銘醸は赤文字と青文字があるのですが、まずは青から。




銘柄：銘醸　金印
酒造：岩手銘醸株式会社
地域：岩手県奥州市
入手：岩手県一関市　岩手銘醸玉の春工場
製造：2014.3　購入：2014.11
価格：200円抜込
容量：180ml



味の方はかなりの淡麗辛口。
かなりドライで、甘さを感じにくい分、糖添加の違和感は少ないかも。
ただ、歴史のある蔵なので糖類無添加のシッカリしたお酒がよかったなぁ