社長（改）のブログ一覧

本日は即位の礼。
皇室の花、菊にまつわるお酒で。

「吟ぎんが」は岩手の酒造好適米。
吟が付くとおり、吟醸向きなんでしょうが、
今回は純米です。




銘柄：菊の司　純米酒　吟ぎんが仕込
酒造：菊の司酒造　株式会社
地域：岩手県盛岡市
入手：岩手県盛岡市　平興商店
製造：2019.8　購入：2019.8
価格：390円税別
容量：180ml



本日はブリ大根で一杯。皇室とはまったくかかってませんが。

出来たてブリ大根なので大根の角が立ってます。

吟醸っぽさはホンノリで、口に含んで香りを感じるタイプ。
すごく吟醸ライクな期待をすると拍子抜けかもしれませんが、
純米としては香りも味もなかなか良好。

ブリ大根はアラを使いましたが、骨から出る出汁が上等。
赤だしも簡単でいいけれど、染みた大根が美味すぎる。

秋田はあまり入手できず、続いて岩手です。
菊の司の七福神は紹介済み。

ラベルの背景色が変わってました。
初見はもっと違ってた印象だったんですが・・・



銘柄：菊の司　七福神　純米酒
酒造：菊の司酒造　株式会社
地域：岩手県盛岡市
入手：岩手県盛岡市　　平興商店
製造：2019.7　購入：2019.8
価格：330円税別
容量：180ml



本日はブリカマの塩焼きで一杯。大きいのが安く手に入ったので。


七福神は前回と変わらずの淡麗辛口。
ブリカマの旨味の強い脂もスッキリさせてくれます。
純米はドッシリ重厚さもいいけれど、料理を立てるのはやはり、辛口か。
今日はとにかくブリカマが最高に美味い。

下に敷いてるルッコラがブリの脂を吸って、これまた美味いんだ。

浜娘の本醸造は2014年に紹介済み。
その頃は震災後に移転したばかりの雰囲気でしたね。

スタイリッシュなラベルになっています。




銘柄：浜娘カップ　本醸造
酒造：赤武酒造株式会社
地域：岩手県盛岡市
入手：東京都中野区　味ノマチダヤ
製造：2019.1　購入：2019.3
価格：302円（税抜280円）
容量：180ml



ラベルの右側は普通な感じ。精米歩合60%。


本日はオイルサーディンで一杯。
海外製の瓶詰め。綺麗に詰められています。見た目買いです。


冷えていると少し味気ないですが、
スキレットを使って暖めると、香りが立っていい感じに。


海外製の燻製なので、日本人向きのサクラチップなどの香りではなく、少しクセがありますが、なかなかいけます。

お酒は吟醸とは違う甘い香りを感じる芳醇系のお酒。
燻製の香りとケンカしてちょっと失敗でしたが、
それ以外は合うし、なかなかいい感じです。
もう少しパンチのある辛口酒なら、もっと合ったのかもしれない。

南部美人の上撰は2015年に紹介済み。
上撰はスクリーン印刷で顔がつぶれた様になってしまってましたが、コチラはカラーのラベルです。





銘柄：南部美人　特別純米酒
酒造：株式会社　南部美人
地域：岩手県二戸市
入手：東京都中野区　味ノマチダヤ
製造：2018.11　購入：2018.11
価格：356円（税別330円）
容量：180ml

実はマチダヤで購入した中で一番高いお酒。



説明書きがあります。1902年創業の蔵だそうです。


本日はミニサイズの真ダラの塩焼きで一杯。


お酒は清涼系の淡麗辛口。
ラベルには芳醇純米と書かれているのですが
スッキリしていてキレのいい後味で、料理を引き立ててくれるタイプ。

タラの塩焼きはモッチリして美味いのですが、
鍋ほど活かせてない感じ。

岩手のストックもこれで最後。
買い漏らしはあるけれどね。






銘柄：関山生酒　本醸造
酒造：両磐酒造株式会社
地域：岩手県一関市
入手：岩手県一関市　丸江スーパー花泉店
製造：2014.9　購入：2014.11
価格：278円税込
容量：200ml



本日は湯豆腐。絹豆腐が個人的にお気に入り。柚子ポン派です。


生酒の缶というだけでテンションがあがりますね。

生酒特有の吟醸香のフレッシュ感がかなり強く、口に含めば原酒っぽく、かなり濃い感じ。
19度というアルコール度数の高さで味の濃さが強調されてます。
なんだかんだ言っても、この手の酒はウマイ。

あっさりした湯豆腐であわせてみましたが、酒が勝ちすぎる。
ま、それはそれでいいのですが。