社長（改）のブログ一覧

如空の金撰は昨日と色違いの毬のプリントビン。
黄色い部分はラベルです。







銘柄：如空　金撰
酒造：八戸酒類株式会社
地域：青森県三戸郡五戸町
入手：青森県十和田市　イオンスーパーセンター十和田店
製造：2017.4　入手：2017.7
価格：226円（税別：210円）
容量：180ml



本日は頂き物の餃子で一杯。浜松餃子（冷凍）です。


銀撰の酸味や苦味のパンチはそのまま。
餃子は濃いので、口直し的な酸味や苦味強い如空はうまく合います。
某中華料理店の焼き餃子のようなパリッとした食感とは違って、
モッチリでジューシー。これはお酒も進みます。
とはいえ、ビールのほうが合いそう・・・かな。

米に合う料理は日本酒にも合うって言いましたが、
もっと合うお酒もありますよね・・・。

読みは「じょくう」。
仏教がらみの言葉のようです。

鞠の絵が描かれたプリントビン。
八戸は南部姫毬という毬が有名で、騎馬で毬を打って競うポロのような祭りがあるようです。


銘柄：如空　銀撰
酒造：八戸酒類株式会社
地域：青森県三戸郡五戸町
入手：青森県十和田市　イオンスーパーセンター十和田店
製造：2017.4　入手：2017.7
価格：204円（税別：189円）
容量：180ml



最初甘いかな、という雰囲気があるのですが、
すぐにかなりの酸味・苦味が押し寄せてくる辛口酒。
アルコールっぽさも強く感じるので、
醸造アルコールの添加がかなり多いのかも。

「ねぶた」と「ねぷた」があるそうで、
よく見る人形タイプが「ねぶた」らしいです。

あの立体造形はすごい。
まだ本物を見たことがないですが・・・



銘柄：桃川　ねぶたカップ
酒造：桃川株式会社
地域：青森県上北郡おいらせ町
入手：青森県八戸市　イオン八戸田向店
製造：2017.3　入手：2017.7
価格：249円（税別：231円）
容量：180ml

フタはゴールドです。


力強いねぶたのイメージとは違って、
淡麗辛口ではなく、昨日よりさらに甘め。
お土産で万人受けしそうな落ち着いた感じです。
後味はちょっと苦味が強いかな。

青森も一部紹介済みですが、
秋田と一緒のタイミングで巡ったときのもの。

まずは桃川。
にごり酒カップは他県のいろんな所で目にする、有名どころです。



銘柄：桃川ゴールドカップ
酒造：桃川株式会社
地域：青森県上北郡おいらせ町
入手：青森県八戸市　イオン八戸田向店
製造：2017.4　入手：2017.7
価格：248円（税別：230円）
容量：180ml

フタもゴールドです。


口当たり、かなり甘めに感じますね。
本醸造なので味もしっかりしていて、
精米歩合70%なので雑味もそれなり。
ビリッと後に残ります。

酒だけでも、食べながらもうまく合いそうな、
そんなお酒です。

秋田豪雨の翌日の日曜日に行ったためお休み。八戸近辺も豪雨でした。

新潟で1400にするのに一個足りないことが判明。急遽、数合わせ用に冷蔵庫をゴソゴソしたら、昨年11月に購入して、忘れ去られた青森桃川のカップを見つけた。本来は朽ちていく運命だったが、私のミスでこのお酒は救われたのかもしれない・・・ま、熟成がかなりすすんでますが。



銘柄：桃川フラワーカップ
酒造：桃川株式会社
地域：青森県上北郡おいらせ町
購入：宮城県名取市　イオン名取店
製造：2015.8　入手：2015.11
価格：216円（税別200円）
容量：180ml



青森の大手とも言うべき酒造のベーシックな普通酒ですが、こちらも辛口。
熟成感を除いて感じてみると、新潟に近い気がしますね。
最初の甘みもすぎに引いて感じなくなるサラッとした淡麗辛口です。
そう考えると、苦辛い島根の辛口は少し異端なのかもしれない。