社長（改）のブログ一覧

新潟の割り込み終了。青森に戻ってきました。
まずは八甲田おろしの大吟醸。
青森のいい酒の実力を見せないとね。





銘柄：八甲田おろし　大吟醸
酒造：鳩正宗　株式会社
地域：青森県十和田市
入手：青森県青森市　アスパム物産空港店
製造：2014.10　購入2014.11
価格：378円税込
容量：180ml



平日だけれど、スーパーで見慣れない魚を見つけた。
コノシロ。コハダの成魚らしい。


小骨の多いコハダが大きくなると、小骨も邪魔になるらしく、安かった。平日なので小骨を処理する気にもならず、小骨を無視できるムニエルに。オリーブオイルで作ったので、塩とレモン果汁であっさりと。


香りは大吟醸らしく、開けてすぐ強い吟醸香。
ただ、時間が経ちすぎたからか、少し汗っぽかった。
それでも味は優しい感じで、程よい酸味と合わせて美味い。

コノシロのムニエルは確かに小骨が多いですね。
もう少し、小さく切って一口サイズにすれば骨も気にならないかもしれない。
白身で味はいい。小骨が無ければかなりいい魚だと思う。

たか丸くんカップもこれで最後。
じょっぱりの旗は公式なキャラクターは付けてないみたいですね。





銘柄：たか丸くんカップ　特別純米酒　（じょっぱりのぼり旗）
酒造：六花酒造株式会社
地域：青森県弘前市
入手：青森県弘前市　カブセンター神田店
製造：2014.5　購入2014.11
価格：290円税別
容量：180ml



昨日よりさらに一ヶ月新しくなって5月製造のもの。
それでもほぼ同じ味ですね。老ねた感じはあまり変りなし。
新しいときはどんな感じなのかちょっと気になりますが、
また行ければ手に入れたいですね。


まだ青森は残っているけれど、明日はちょっと別のところの予定。

たか丸くんカップ2個目。
デザイン違いで正面を向いたタイプ。







銘柄：たか丸くんカップ　特別純米酒　（正面）
酒造：六花酒造株式会社
地域：青森県弘前市
入手：青森県弘前市　カブセンター神田店
製造：2014.4　購入2014.11
価格：290円税別
容量：180ml



1個目のたか丸くんカップから一ヶ月後の4月製造ですが、
12ヶ月と11ヶ月では変りませんね。やはり・・・
老ねた感じの香りが感じられるやや淡麗気味の結構な辛口酒です。

たか丸くんは弘前城築城400周年祭（2011年）のイメージキャラクターらしいです。
城の乗った兜をかぶった鷹。よくわかりません・・・





銘柄：たか丸くんカップ　特別純米酒　（じょっぱりプラカード柄）
酒造：六花酒造株式会社
地域：青森県弘前市
入手：青森県弘前市　カブセンター神田店
製造：2014.3　購入2014.11
価格：290円税別
容量：180ml



たか丸くんのプロフィールが書かれています。2mもあるらしい。


もう一年前のお酒なので、かなり色もついてしまってます。
ちょっと老ねた感じもありますね。それでもお米の香りは結構強めに感じます。
できたての頃の香りはどうだったんだろうか。

じょっぱりと書かれている通り、強めの辛口。旨みを感じるのでそこそこの旨口の辛口かな。
経年の劣化を感じるのが残念。やはり、新しいものが良かったかな。
それでもカップは一期一会。見つけたら買いです。

可愛らしいリンゴのプリントビンですが、
名前はじょっぱりカップ。







銘柄：じょっぱりカップ
酒造：六花酒造株式会社
地域：青森県弘前市
入手：青森県弘前市　カブセンター神田店
製造：2014.4　購入2014.11
価格：180円税別
容量：180ml

かなり古めの昨年4月の製造。


ちゃんと銘柄がプリントされています。この値段ですが、糖類酸味料無しです。


このじょっぱりも相当な辛口なのかなと思って飲んだのですが、
意外と口当たりは丸くて、旨みが感じられます。
次第に酸味を強く感じるようになって、強めの辛口の余韻になるのですが、
この値段でこの製造日にしては悪くない。
辛口だから、劣化する成分が少ないのかも。