社長（改）のブログ一覧

下越の酒造ですが、湯沢町で入手できました。
ネットでもその名前を時々見かける銘柄です。






銘柄：伝辛　麒麟山
酒造：麒麟山酒造株式会社
地域：新潟県阿賀町
入手：湯沢町　ショッピングセンターNOGUCHI
製造：2012.5
価格：231円
容量：180ml



八海山と同じく、空けやすいタイプの蓋。
原材料は蓋の側面に記載されてます。
醸造アルコール添加ありの普通酒です。

休日恒例のお魚。
本日は目鯛です。私は初めて見る魚。
金目鯛と似た深海系の魚で、鯛とは別のようです。



50cmほどの大きさ。優しい顔です。



なんちゃって姿作りにして見ました。
身は金目鯛のようにやわらかく、味が濃い。
おいしい魚です。刺身で正解だったかもしれません。

酒の方は最初は甘く、メロンのような香り。
この香りは今までにない感じ。生酒の香りとも少し異なります。
しかし、しばらくするとやや強めの辛さが広がり、最初の甘さは引いていきます。
普通酒にしてはかなり楽しめるお酒ですね。