社長（改）のブログ一覧

久々のお楽しみ。缶の生酒です。
2012年詰めということは毎年違うラベルってこと







銘柄：御園竹　濃醇旨口山廃原酒　蔵内生熟成
酒造：武重本家酒造株式会社
地域：長野県佐久市
入手：軽井沢町　ツルヤ軽井沢店
製造：2012.5
価格：300円
容量：180ml



酒は甘い香り。とにかくフレッシュ。
20度近いアルコール度数を感じさせないですね。
同じ缶で有名な菊水ふな口の生原酒と比べれば香りはやや弱いように感じますが、
さらりとした感じで飲みやすいと思います。
やはり缶はいい。



サザエの壷焼きと合わせてみました。
サザエの内臓の苦味と生酒の甘みがいい感じ。

青と白のスクリーン印刷。
蔵元の画と思います。







銘柄：牧水　本醸造生酛造り
酒造：武重本家酒造株式会社
地域：長野県佐久市
入手：佐久市　佐久平駅プラザ佐久
製造：2012.5
価格：245円
容量：180ml



本日は夏が旬のイサキ。


夏に脂の乗る魚は珍しい。
初夏は安くて旨いアジに流れてしまいがちですが、
今のイサキはいい。旬の魚は本当にうまい。

酒はわずかな甘みと辛味がうまくバランスした感じ。
本醸造にしては旨みが薄めのような気もしますが、冷やしすぎかな。