社長（改）のブログ一覧

金鶴は佐渡のお酒。







銘柄：金鶴
酒造：有限会社　加藤酒造店
地域：新潟県佐渡市
入手：新潟県柏崎市　ナルス西山店内にしざわ
製造：2012.12
価格：225円
容量：180ml



お魚第三弾。キジハタです。


刺身で。


お酒は甘味が強め。
ハタも味が濃くて美味。
今日はがんばりすぎたかな。

台風で三連休も台無し。自分の地域に被害が無かったのは幸いでしたが、勢力がさほど強くない台風だったのにあちこちに大きな被害が出てしまった。これも温暖化の影響なんでしょうね。
台風一過は空気が澄んで見晴らしがいいので高台に行きたくなります。行く途中は大きな木の枝が落ちてたり、木や竹が倒れ掛かっていたりするわけですが・・・。


銘柄：越乃柏露　桜鑑　本醸造生貯蔵酒
酒造：柏露酒造株式会社
地域：新潟県長岡市
入手：新潟県十日町市　リヨンドール十日町店
製造：2013.1
価格：252円
容量：180ml



休日恒例のお魚第二弾。ミシマオコゼ。売り場ではウシガシラってなってました。
丸っこくてカワイイ顔をしていますが、エラ蓋には鋭いトゲがあり、鬼の角のように見えます。

人気のない魚みたいで3匹300円。


一匹を刺身。2匹は煮付けにしてみました。


この魚、少し臭みがありますが、悪くない。
刺身は味がすこし薄いけれど、歯ごたえがいい。
煮付けは小骨が多いのを除けばモッチリした身で美味い。

お酒はサラッとしていて甘味も辛みも控えめ。飲みやすいお酒です。