社長（改）のブログ一覧

緑ビンに入った純米酒の生酒です。ただ、214円と安い！
これも道の駅ちちぶで去年の11月に購入した2012.10品と、今日買った2013.8品の飲み比べです。





銘柄：武甲正宗生酒純米酒
酒造：武甲酒造株式会社
地域：埼玉県秩父市
入手：埼玉県秩父市　武甲酒造株式会社
製造：2013.10
価格：214円
容量：180ml



今日、行って来ました。


古いほうは生酒のフレッシュ感がほとんど感じられず、香りの劣化が顕著。
一方、新しい方はスンとした香りがあります。
吟醸のメロンに似た香りとは少し違って、樽酒にも似た感じ。
なので生酒のフレッシュ感を求めるとがっかりするかも。

味のほうは古いほうが熟成による甘味が出て、酸味が強調されています。
新しい方は、口に含むと甘い香りが立つのですが、メロンの皮に近い部分を食べているような酸味とザラザラした感じがあります。値段を考えるとこんなものかも。
結論。緑のビンで、販売所や購入後に冷蔵庫で保管していても劣化するので、早く飲みましょう。

話し変わって、今日は埼玉県北西部を回ってきました。意外と見つけられて新種は11個。とはいえ、フラワーカップが4個。銘柄のプリントの無いフラワーカップはもう、一種扱いで行くことにします。キリが無いので。というわけで8種。

本日の収穫はこちら

奥の晴雲はフラワーカップ3個セット。
この生酒と秩父錦の純米缶、秩父菊水の普通酒はカブリ。これで埼玉県は多分38個（フラワー全種カウントすれば41個）。
秩父錦の純米缶のコメントも追加しました。

秩父はカップ酒を買い始めた初期（2012.11）に買っていたのですが、さすがに古すぎて蔵元に申し訳ないなと思い、今日、行って来ました。というわけで、今日は2種類とも飲み比べです。このカップは酒飲み御用達の200mlの加糖酒。2012.11品と2013.9品。




銘柄：秩父武甲カップ200　武甲山伏流水仕込さわやか仕上げ
酒造：武甲酒造株式会社
地域：埼玉県秩父市
入手：埼玉県秩父市　武甲酒造株式会社
製造：2013.9
価格：201円
容量：200ml



まず、香り。ミルキーのような甘い香りはどちらもないのですが、古いほうは熟成した香りがつよく、甘い香り。新しい方は普通酒の日本酒らしい香り。やはり、古くなると影響が大きいようです。
味は古いほうがザラザラとした舌触りで味は希薄。新しい方は多少サラリとして甘味を感じ、違和感は少ないですが、後味にザラザラが残ります。いくら新しいとはいえ、このあたりは価格相応といったところでしょう。

結論。透明ビンで常温保管で置かれる事の多い普通酒、加糖酒は早めに飲みましょう。